一、涼拌粉絲
材料：姜，蔥，蒜，青紅椒，鹽，糖，味精，米醋，紅油；
1、用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3、將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里，再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜蔥絲；
4、加入用開水燙過的青紅椒絲，加入適量的米醋，最后加入紅油拌勻，即可食用。
二、糖醋三絲
材料：芹菜50克，食醋5克，蘿卜50克，味精1克，食鹽適量，青椒50克，白糖5克。；
1、芹菜、蘿卜洗凈切絲，青椒去蒂及籽洗凈切成絲，分別放入盤中。；
2、三絲入沸水鍋中焯熟，撈出碼在盤中晾涼待用；
3、將白糖、食鹽、味精倒在盤內三絲上，淋入食醋拌勻即可。
