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1、材料：風干草魚300g、油適量、鹽適量、生姜適量、花椒適量、紅辣椒適量、香菜適量。
2、風干魚洗凈后用廚房紙吸去表面水分。
3、鍋下油放幾片生姜。
4、下魚塊煎。
5、煎至兩面微黃放適量花椒。
6、再放點干紅椒。
7、出鍋前放點香菜。
8、炒勻關火。
9、盛入盤中即可。
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