1、食材：西米100克、西瓜300克。
2、將西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大塊。
3、鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘，當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘。
4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫。
5、降溫后的西米放入大碗中。
6、西瓜榨汁，再過濾一下。
7、將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。
8、放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。
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