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豬肉脯(豬肉脯讀音)

  • 生活
  • 2023-04-21 15:44

說到豬肉脯,這款零食大家是不是都喜歡吃呢?對我這種肉食愛好者,豬肉脯著實是追劇的好伙伴!但是目前市售的豬肉脯一袋就要幾十塊,好貴呀!趁現(xiàn)在豬肉價格還算便宜,趕快在家自己做點兒,實現(xiàn)豬肉脯自由吧!今天和大家分享一下自制豬肉脯的做法,供您參考!

By天蝎座小菜姬

用料豬肉餡1000g料酒1勺生抽1勺胡椒粉半茶勺白糖1勺鹽2克蜂蜜2勺熟白芝麻1勺蠔油2勺老抽1勺花椒面1克紅曲粉2克做法步驟

1、準備豬肉餡(我買的是現(xiàn)成的,您可以買豬肉,自己用攪拌機攪碎,越細越好)

2、依次加入料酒,鹽,白糖,胡椒粉,花椒面,蠔油,紅曲粉,生抽,老抽攪拌均勻,腌制20分鐘

3、取一張油紙,將腌制好的肉餡鋪在上面

4、帶上一張油紙,將肉餡壓扁

5、用搟面杖將肉餡搟成大薄片(兩毫米左右厚度即可)

6、取下上面的油紙,將其放入烤盤內

7、烤箱上下火180度預熱20分鐘,烤制15分鐘

8、取出刷蜂蜜水,撒上白芝麻

9、繼續(xù)烤十分鐘,拿出晾涼切塊即可

10、最后曬個成品圖,自制豬肉脯完成。感謝收看!

小貼士

1.豬肉餡盡量選擇比較瘦的2.沒有紅曲粉也可以不放3.豬肉脯盡量搟薄一些,結合自家烤箱脾氣,調整烘烤時間,注意不要烤糊了。

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