每年的4-5月份，正是槐花盛開的時(shí)節(jié)，一串串潔白如玉的槐花點(diǎn)綴在路邊街道，讓這即將炎熱的天氣也變得清涼了一些，一陣微風(fēng)襲來，帶著絲絲槐花香甜的氣息鉆入鼻尖，深吸一口氣，沁人心脾，令人回味無窮，

槐花不但好看聞起來香，吃起來更是細(xì)膩爽口，記憶中的槐花飯相信現(xiàn)在很多人現(xiàn)在也還難以忘懷，今天給大家分享槐花的3種神仙吃法，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)十足，趁著正是槐花成熟好季節(jié)，趕快學(xué)會(huì)給家里人做，讓這個(gè)春天不留遺憾！

一、槐花飯

備好：槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、蔥花、醋、鹽、香油、麻油、植物油；

1、槐花用清水淘洗浸泡，瀝干表面水分，滴入適量植物油抓拌均勻；

2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌，讓每朵槐花均勻的裹上面粉；

3、將拌好的槐花鋪在蒸屜上，冷水上鍋大火蒸制15分鐘，關(guān)火再燜制8分鐘；

4、趁著這會(huì)兒來調(diào)一個(gè)料汁，起鍋燒油，花椒炒出香味后撈出，放入切碎的蒜沫、香蔥炒香；

5、將和好的料汁拌入槐花中，滴入香醋、香油、麻油和少量鹽調(diào)味拌勻即可；

【小貼士】

***簡(jiǎn)單，味道可口的槐花飯承載了一代人的回憶，除了味道清甜外，它還有著不容忽視的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能滿足孩子長(zhǎng)身體期間所需的營(yíng)養(yǎng)，適量吃槐花還能幫助消化哦。

二、槐花糕

備好：槐花、糯米粉、奶粉、玉米油、白砂糖、蜂蜜、檸檬汁；

1、新鮮的槐花用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水淘洗兩遍瀝干水分備用；

2、槐花冷水上鍋蒸制5分鐘左右晾涼風(fēng)干；

3、將駝奶粉用溫水沖泡開，倒入玉米油、白糖和糯米粉，攪拌至順滑無明顯大顆粒；

4、晾涼的槐花用紗布攥干水分，淋入適量蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻，檸檬汁可以較好地防止氧化變色；

5、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，底部刷一層玉米油，倒入腌漬好的槐花壓實(shí)，再倒入步驟3中調(diào)好的面漿，輕震兩下排出多余氣泡，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔排氣；

6、冷水上鍋蒸制20分鐘左右，放涼后脫模切塊即可；

【小貼士】

這道槐花糕***彈彈且清甜適口，暢哺優(yōu)駝的加入，讓它更是兼具美味和營(yíng)養(yǎng)，駝奶的清甜和槐花搭配在一起相得益彰。

除了***甜點(diǎn)美食外，暢哺優(yōu)駝還能直接沖泡，淡淡奶香，夾帶絲絲駝奶的咸香，是孩子愛喝的典型口味，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子更是益處頗多。

三、槐花餅

備好：槐花、面粉、雞蛋、鹽、味精；

1、新鮮槐花用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水淘洗兩遍，瀝干水分備用；

2、槐花中倒入面粉、雞蛋、鹽和味精，加入適量清水?dāng)嚢柚梁隣?，每朵槐花都能均勻地裹上面糊為佳?/p>平底鍋燒熱，刷上一層油，舀一勺和好的槐花面糊倒入攤開，小火慢煎至底部凝固翻面，煎制兩面金黃即可。

【小貼士】

簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)美味的槐花小餅絲毫不輸外面售賣的各類早餐，在急需補(bǔ)充能量的早上，給孩子準(zhǔn)備幾個(gè)槐花小餅既美味又省事，孩子愛吃身體長(zhǎng)得快。

好了，以上就是今天分享的全部?jī)?nèi)容了，槐花的花期一般在10-15天左右，現(xiàn)在正是槐花陸續(xù)***的好時(shí)間，碰到千萬不要錯(cuò)過，做成幾道孩子老人都愛吃的美食，方可不負(fù)這大美春光。