大家好，關(guān)于包西米粽用什么材料很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于怎么樣包西米粽子的知識，希望對各位有所幫助！
用料
西米
400g
砂糖
168g
無皮綠豆
200g
砂糖
30g
粽葉
若干
西米粽的做法
1.粽葉用開水燙一下，然后放一邊晾干。
2.西米放開水燙一下?lián)破穑尤氚咨疤?，拌均勻。西米可以用白西米和綠西米，綠西米會有一種清香，個人比較喜歡綠西米。
3.無皮綠豆或者蓮子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均勻。（個人來說覺得無皮綠豆比較容易煮也比較清香，當然用其他豆類都是可以的）
4.根據(jù)自己包粽子的***包緊，以免散開變成西米露了。
5.水沒過粽子，煮大概一個鐘就可以吃了。熱吃比較清香，冷吃口感比較好。
西米粽子材料和做法如下：
1、食材：西米800克，紅棗20顆，豆沙適量，抹茶粉15克，椰漿3大勺。
2、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打濕就行，不用浸泡，西米會散的。
3、一分為二，其中一份拌入抹茶粉。
4、紅棗切絲，豆沙搓球，粽葉提前泡好，準備包粽子。
5、原味的搭配紅棗。
6、抹茶味的塔配豆沙。
7、具體的手法有很多種，只要用葉子把米包上，用棉線扎牢不漏就行了。
8、放入鍋中煮熟，1.5到2個小時，關(guān)火后再燜一燜，直到西米沒有小白點，全都變得透明就熟了。
準備材料／工具：粽葉，西米。
1、新鮮的粽葉，洗干凈。
2、小西米準備好。
3、將西米浸泡水中一會兒。
4、撈出，控水。
5、取粽葉，如圖折。
6、放入西米。
7、包起來。
8、用繩子捆住。
9、放蒸籠中。
10、上鍋蒸熟。
11、蒸熟之后，打開粽葉即可食用。
1、西米蜜棗粽。材料：西米、蜜棗、粽葉。西米中倒入一點椰漿，攪拌均勻。將蜜棗用刀切成小塊兒備用。將粽葉用清水洗凈，剪掉粽葉的最頂端和最尾端。鍋內(nèi)倒水，燒開，放入粽葉，把粽葉燙一下，這樣可以使粽葉更香，而且不容易破。稍微燙一會兒，就可以關(guān)火，將粽葉一直泡在水里面，不需要拿出來。取兩片粽葉，將粽子從中間彎成一個窩狀。放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎實。放入一點蜜棗塊，最后再來一點西米遮住。包好的西米粽上鍋蒸45分鐘左右即可。
2、西米豆沙粽。材料：西米500克、豆沙餡、白砂糖200克，色拉油和粽葉適量。西米用涼水泡發(fā)5分鐘瀝去水分，加入幼砂糖、色拉油，輕手拌勻。粽葉去頭尾，洗凈用開水稍燙煮，撈起瀝干水分備用。把兩片粽葉疊加交叉向中間卷，卷成漏斗型，裝入一匙西米，中間放入豆沙，再加入大匙西米。把面上的兩半粽葉蓋上包好不讓西米露出，用繩或水草扎好（不用扎太嚴實，因西米煮好后會發(fā)大的）。鍋里放可以沒過粽子的水，煮約20分鐘，關(guān)火后再讓粽子在鍋里燜10分鐘，撈出放涼后即可食用。
3、水晶西米粽。西米適量、牛奶適量、粽葉適量。把粽葉在開水鍋里燙一下?lián)瞥鲞^涼，剪去葉頭。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據(jù)西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。把兩片粽葉疊加交叉向中間卷，卷成漏斗型，裝入一匙西米，用棉線把收尾處扎起來。放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會即可。
西米粽子的包法共分為4步，需要用到的食材有西米、粽葉、豆沙，以下是西米粽子包法的具體步驟：
操作/步驟
1
準備食材
西米泡一小時左右，瀝去多余的水，拌入兩勺的油和兩勺的細砂糖，拌勻備用。
2
將粽葉折成漏斗型
將粽葉折成漏斗型
取一片粽葉折成漏斗型，舀入少量西米。
3
在餡上蓋一層西米
加入豆沙餡，蓋上一層西米。
4
綁上細沙線
接著將粽子的四個角包裹起來，用細紗線綁上即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣包西米粽子的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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