大家好，小編來為大家解答金針菇放冰箱一個月還能吃么這個問題，金針菇放半個月在冰箱里還能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
金針菇存放在冰箱在1℃環境中可保鮮20天左右，如果在2-4度環境條件下，可以保存5天左右時間，在7～8℃溫度天可以保鮮10天。
新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以延長保鮮時間。金針菇放久了若沒壞就能吃，但建議一周內吃完最好。因為金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，這種情況下的金針菇口感已經變差，不建議繼續食用。
親，不建議食用啦
金針菇可以直接用盤子過著是碗中然后放在冰箱里，注意不要用保鮮膜包著，也不要沾水，要不然會爛得更快。還有放在冰箱里最多不要超過三天，如果你發現金針菇放在冰箱里邊長了，不要驚訝，這樣也是可以吃的。
金針菇放冰箱半個月就會變軟變質，不能再吃，存放幾天還是可以的，最主要的是看有沒有變質，若金針菇放冰箱里半個月若是沒有變軟變質，那還是可以吃的。
金針菇放冰箱里調在3度最好冷藏比較合適，但放的時間太久容易腐敗，即便沒有腐敗口感也會變差
辨別金針菇有無變質***：
1、發粘的、表面都拉絲的金針菇不可再食用，表示以已腐化、腐爛
2、看金針菇的菇帽，金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這說明金針菇已經不新鮮了
3、顏色灰暗，或者有雜質的表示已經變質了，不能再使用
金針菇保鮮***：
1、鹽水浸泡法：鮮菇用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30min，撈起，瀝干，用無毒塑料袋密封包裝。可保鮮3-5d。
2、鹽漬法：將金針菇清洗、去根除雜后，用食鹽水腌漬處理，然后煮制10-15min，再用食鹽水腌3-6d，此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分。
根據你的描述，像你說的這種情況。不能吃了,金針菇的保質期沒有那么長。它本身就不是干菜,凍冰箱久了就變質了。最好不要再吃了,會食物中毒的。
不要吃了，金針菇雖然是放冰箱，保鮮期也沒有半個月時間，金針菇在生長過程中會產生亞硝酸鹽，如果放置時間過長，亞硝酸鹽含量會超標很多，吃了對身體健康不利。
金針菇在冰箱放了一個多月，只要沒有異味，還是可以吃的。
一：金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
二：營養分析
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
金針菇在冰箱放了一個多月，只要沒有異味，還是可以吃的。
一：金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
二：營養分析
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
金針菇在冰箱里冷藏著一般的情況下，超過了一個星期。就不能夠再再吃了
金針菇是一種菌類植物的，在一定的溫度下，它會抑制它的生長的，但是抑制的時間長了，會生成一定的有毒的有害的物質的
并且是在金針菇的根部，可以反映出有微黃的或者腐爛的現象的，因此就不要再繼續續吃了
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