現在豬肉的價格是比較便宜的，很多朋友也經常買豬肉，那么豬肉有沒有非常好吃的做法呢？今天跟大家分享一個豬肉最好吃的做法，比紅燒肉還要好吃，做法特別簡單，即使天天吃都不會膩，這個做法就是五花肉的新吃法，做出來的五花肉肉色紅潤，軟爛爽口，非常美味，一起來看一下五花肉新吃法具體的烹飪步驟吧。

【五花肉新吃法】

【烹飪食材】五花肉，生姜，料酒，食用油，冰糖，大蒜，干辣椒，香葉，八角，花椒，食鹽，蠔油，老抽

【烹飪步驟】

1、五花肉新吃法，這樣做出來的五花肉非常美味，肉色紅潤，軟爛爽口，一起來準備一下五花肉新吃法的烹飪食材吧。咱們準備適當的五花肉，吃多少準備多少，接下來再準備一大塊生姜，適量的料酒，食用油，10~15粒冰糖，如果冰糖塊比較大的話就可以少準備一點，接下來再準備5~8瓣大蒜，3~5根干辣椒，適量的香葉，八角，花椒，食鹽，蠔油和老抽。

2、咱們先把五花肉取出來，將五花肉放到水中清洗浸泡一下，盡量把五花肉里面的血水全部泡出來，接下來咱們再將它控干水分，放到案板上用刀切成小塊。接下來再把每一塊小塊都要切一下，切得薄一點，切完之后先放到一旁。

3、在炒鍋里面加入適量的清水，然后咱們將五花肉直接冷水下入到鍋中，接下來再放上適量的姜片，然后加入料酒去除腥味。接下來蓋上蓋子煮10分鐘左右，10分鐘之后將五花肉撈出來。將撈出來的五花肉直接放到清水里面先稍微泡一下。

4、等到五花肉完全泡涼之后咱們再將五花肉清洗干凈。清洗完了之后再撈出來控干水分，然后放到一旁備用。在平底鍋中加入適量的食用油，可以稍微多一點，然后咱們將五花肉放進去煎一下。

5、在煎五花肉的時候要小火煎，煎至一面金黃之后，翻過來再煎另一面煎至金黃，兩面金黃之后咱們向里面放入適量的冰糖，用小火一直翻炒到冰糖融化。接下來再把剩下的姜片和剝好的大蒜，干辣椒全部放進去先翻炒一下。

6、接下來咱們向鍋中放入香葉，八角和花椒先翻炒一下。翻炒到五花肉入味之后咱們再向里面加入適量的清水，然后加上適量的食鹽，蠔油，老抽先攪拌均勻讓五花肉上色接著蓋上蓋子，用小火煲40分鐘。40分鐘的時間到了之后咱們打開蓋子，將五花肉用筷子夾出來擺放到盤中。一道美味的五花肉新吃法就做好了。

【小貼士】

1、五花肉不要準備太肥的，三分肥七分瘦是最好的。

2、五花肉焯完水之后一定要再清洗一下，把表面的血沫洗干凈。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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