家園手抓餅的餅皮如何做1食材：白面500克，溫水285毫升，鹽1小勺，雞精1小勺，植被油20毫升。

做法1、稱好白面，和面盆洗凈放入白面。

2、鹽、雞精、溫水攙和拌和。

3、將攙和好的溫水倒在白面里，揉成大雪花片，介入植被油揉成潤滑面團，靜置20秒鐘。

4、醒好的面團搓生長條狀，分紅平均4等份。

5、用搟面杖搟成薄大面片，抹一層植被油和蔥花。

6、層層疊起面片，有檔次的部分朝上，從一端盤起，邊盤邊抻長，結果收獲圓形。

7、再用搟面杖搟薄成餅胚即可。

沒有酵母如何做手抓餅餅皮2手抓餅餅皮普遍不必放酵母。

酵母粉是起到發酵面團，讓面食變得疏松的資料，實用于做包子、饅頭號面食，但餅子的話普遍不必手抓餅，想要手抓餅餅皮軟弱美味，只需用開水和面，而后在面團上頭刷一層油，蓋上蓋子和保鮮膜，醒發1個鐘點即可讓面團天然發酵，展示軟弱的口感。

手抓餅不妨用普遍鍋做嗎3不妨。

手抓餅為圓餅型，最符合用不粘平底鍋煎制，但家里沒有不粘平底鍋的話，用普遍的氣鍋也是不妨的，須要在鍋底放入過量的食用油，而后小火漸漸煎制，制止煎焦和粘鍋即可，普遍煎到餅皮由白形成半通明時，即可用筷子和鏟子將面餅向中央抓抓，讓面餅更疏松，待面餅兩面煎至金***即可出鍋，擺放菜蔬和其余食材卷起來吃。

還好嗎做外酥里嫩的手抓餅4資料：普遍白面500克、沸水150克、涼水160克、玉蜀黍油50克、大油20克、鹽3克。

做法1、將白面和鹽先攙和好，漸漸倒入沸水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，連接漸漸倒入涼水用筷子攪勻，這時候介入大油用手揉成潤滑的面團。

2、蓋上保鮮膜醒30秒鐘。

3、放到案板大將面團揉圓，平等分成8份，將每個面團都平均抹上一層玉蜀黍油防粘。

4、手上也抹上玉蜀黍油，將面團輕輕摁成餅狀，用搟面杖搟生長方形通明的面皮。

5、借助切面刀將面皮長的一面像疊扇面包車型的士本領漸漸疊至另一面。將疊好的面條兩端用手拉著輕輕拽一下，兩手共同將面條的一頭漸漸圈起來直至卷成一個圓餅，將合口的一頭壓到面餅底下。

6、卷完后再將面餅兩面涂上一層玉蜀黍油，靜置隨便15秒鐘。

7、用搟面杖將卷好的面團輕輕搟成0.5厘米厚的圓餅即可。

8、平底鍋中放入生油，將餅烙到兩面金色。

9、在手抓餅上打一個果兒煎熟。

10、而后把餅拿出來，在上頭放上做好的火腿腸、雞柳和菜蔬包起來，特殊好吃。