By笑語流年
用料紅薯2個白砂糖適量熟芝麻1勺香油少許食用油適量做法步驟1、兩個大紅薯削皮，切滾刀塊。
2、鍋里倒一大碗油，油七成熱，下入紅薯塊。先大火炸至紅薯塊表面有點金黃，轉中小火慢慢炸熟。紅薯塊可以分幾次下鍋炸。
3、把炸好的紅薯塊用笊籬撈出來，盡量控干油。
4、準備1勺熟芝麻備用。
5、鍋里留少許底油，下入適量白糖。（我今天紅薯比較多，放了5勺白糖）。
6、小火慢慢熬糖，邊熬邊攪動。
7、把白糖熬到全部融化，顏色成深褐色。
8、立即關火，下入炸好的紅薯塊，快速攪動，讓紅薯塊上都裹上糖漿，同時把芝麻灑進去拌勻。
9、準備一個盤子，（提前給盤子底和周圍抹上一點香油，以防冷掉的紅薯塊粘到盤子里。）把紅薯塊盛入盤中。
10、瞧瞧，拔絲很成功！趕緊趁熱吃吧！
紅薯的營養功效1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能***腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
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