小時(shí)候零食不多，鍋巴算是比較受歡迎的一個(gè)，入口香酥，非常好吃。當(dāng)時(shí)就想什么時(shí)候才能一次吃鍋巴吃到飽呢。終于經(jīng)過我的潛心專研，琢磨出小米鍋巴的做法，小時(shí)候的鍋巴就是這種原材料，一定能做出原來的味道。
小米鍋巴
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準(zhǔn)備食材：小米（提前泡好的）100g面粉150g
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1、把面粉裝進(jìn)碗中，放入泡好的小米
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2、再放入適量的清水
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3、揉成面團(tuán)醒10分鐘
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4、再把面團(tuán)用搟面杖搟成薄片
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5、用刀切成小方塊
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6、然后用叉子再上面扎滿孔
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7、油鍋燒熱，油溫6——7放入面片
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8、小火炸制金黃酥脆撈出
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出鍋，再撒上孜然粉和辣椒粉（我沒撒，喜歡吃原味的）***完成。?
鍋巴口味有很多種，麻辣和五香是最經(jīng)典的味道，根據(jù)自己的喜好，調(diào)制不同的口味，吃著自己親手做的鍋巴，感覺就是香。也可以多做出來一些，追劇看書的絕配呀
