一直很喜歡吃魚但是不喜歡挑刺所以呢找了個機會滿足自己吃魚肉喝魚湯
By黃***呀
用料草魚1條青瓜1條豆芽250克豆腐1大塊香菜2根姜6片蒜米3瓣食用油少許鹽適量生抽（醬油）適量火鍋底料1塊胡椒粉少許生粉3勺做法步驟1、1.青瓜洗凈切段，豆腐切塊，蒜米拍扁，姜切小塊
2、2.綠豆芽洗凈，洗去豆殼和壞的部分
3、3.魚塊切好裝碗里備用
4、4.魚片放2勺鹽，2勺生粉抓勻然后洗干凈擠干水分，再放一丟丟鹽，一丟丟生粉，一丟丟胡椒粉，加多一點點油（有條件的話加一個蛋清）腌
5、5.鍋熱放油，放入魚塊煎至兩面金黃
6、6.煎好的魚挑一半出來，剩下的倒適量的開水，放進豆腐煮至沸騰后轉(zhuǎn)中火再煮5―8分鐘后加入香菜根繼續(xù)煮幾分鐘
7、7.幾分鐘之后，湯碗里放香菜葉把煮好的魚頭豆腐湯倒進來就好啦。超好喝。
8、8.鍋熱倒另一半魚塊，放姜塊，蒜米粒，火鍋底料翻炒均勻
9、9.這是我在超市買的火鍋底料，里面有4小包很方便，我煮魚放了一包。太大包的話用不完又不好儲存。
10、10.炒至火鍋底料融化，加適量的開水然后把青瓜條豆芽放進去煮，煮開之后下魚片，魚片薄的話很容易熟，湯沸騰的時候就可以倒魚片了，倒進去記得迅速攤開，不然有一些碎了，有一些還沒熟
11、11.最后就可以裝盤開吃啦。
小貼士Tips：1.魚塊是我自己砍得所以比較碎，買魚的時候可以直接跟攤主說我要做什么魚，你幫我切成什么樣。2.煮湯的時候呢，家里有小朋友的一定要用濾渣袋，不然很容易有卡魚刺的現(xiàn)象，別說小朋友了，我都被卡了。3.最后祝大家每天都能開開心心地吃飯。
草魚的營養(yǎng)功效草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
