大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。
今天來分享清燉雞。雞湯大家都知道，營養價值非常高，它蛋白質含量高，易消化，它很容易被人體吸收。雞湯有益氣補血、健脾補虛，防衰老的作用，還可以緩解疲勞，改善膚色。一起來看看***流程吧！
這個雞已經殺好了，來把它清洗干凈，用刀剁成小塊，剁成小塊非常好操作。我今天用電飯鍋來燉的，這只雞太大了，不剁成小塊電飯鍋里也放不下。
先來把雞焯一下水，少許的料酒、姜片、涼水下鍋。加入料酒和姜片可以去除雞里的腥味。焯燙好后撈出，用清水沖洗干凈。
把雞塊放入電飯鍋內，加入清水。鍋內放香蔥一根、香葉兩片、幾片姜，加入少許的料酒，蓋上鍋蓋燉一個小時。
大約燉至40分鐘的時候，鍋內加入少許紅棗，再加入一些香菇，蓋上蓋子，再繼續燉20分鐘。燉好后再悶上十分鐘。
好了，這樣一鍋香噴噴的雞湯就做好了。這樣燉出來的雞湯一點都不腥，它有紅棗的香甜，有香菇的鮮嫩，非常的美味。
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