炎炎夏日，食欲減退，今天和大家分享一道大米蔬菜粥——養胃，健康，減肥減脂的你也一樣適合！這道粥源于一次偶然的外賣——“一粥XX”。當時就琢磨為什么人家做的粥那么濃稠，好奇心驅使，嘗試了嘗試，最終這道粥做出來還是有那么點兒意思。不費時不費力，食材超級簡單，沒有一滴油，沒有復雜的調料，軟糯濃稠，營養美味。

By胖妹Irene

1、非常關鍵的一步，也是這道粥濃稠的根本原因：取少量大米，放入研磨機，按動按鈕，將大米打碎（如右圖）。PS：1.千萬千萬不要完全將大米磨成粉狀，還是需要有些碎碎的米粒；2.如果沒有研磨機也不要著急，可以用搟面杖搟米，稍微費點點事。

2、打碎的大米放入鍋中，放入清水，不要放太多的水，稍微沒過大米即可，開火熬煮，很快水就開了。

3、熬煮過程中需要時不時的攪拌，以免大米粘鍋很快，粥就冒泡煮開了，關火，蓋鍋蓋，燜煮。

4、燜煮的時候我們可以準備些喜歡的食材了我選擇了喜歡的玉米粒，油菜，雞蛋PS：油菜梗和葉子我是分開切放的，可切丁或者絲，看自己的喜好；雞蛋里放點點清水，然后打散。

5、食材備好后，大米粥燜煮的差不多了開火，再加入適量清水，水開后，依次放入：油菜梗—油菜葉—玉米粒放入食鹽—干姜粉—白胡椒—慢慢撒入打散的雞蛋液—雞粉PS：1.油菜梗比葉子好熟，所以我先放入的梗；2.雞蛋液放入清水可使蛋液不那么濃稠，撒入粥內更加細滑；3.很多人是不喜歡吃姜的，所以可以選用干姜粉來代替，姜有祛濕的作用，很適合夏季；同樣白胡椒除了提味兒也有發汗的作用，夏季出汗是排毒的。

6、關火，粥好了，顏色很漂亮，清淡，有食欲！PS：***過程中，沒有加一滴油，也沒有任何粘稠劑。我只用了普通的小奶鍋熬煮，粘稠軟糯而且不費時就是因為對大米做了研磨處理，碎米自身在熬煮后的軟糯粘稠，營養健康養胃也沒有任何負擔。少量碳水+豐富蔬菜+蛋白質，來試試吧！

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