酸甜口，非常好吃，帶魚刺少，很適合小朋友和老人食用；

By靈子美食廚房

1、.鍋燒熱加入色拉油，等油微微冒煙再放入帶魚；

2、2.煎至金黃再翻面，繼續(xù)將另一面煎至金黃；

3、3.煎至兩百金黃后盛出；

4、4.鍋里剩余的油加熱；

5、5.加入姜絲；

6、6.倒入煎好的帶魚；

7、7.加入1勺醬油；

8、再加入1勺醋；

9、加入適量的水，鹽，糖和胡椒，煮3分鐘左右收干汁即可出鍋；

10、出鍋前加入蔥花即可；

11、11.一盤香噴噴的糖醋帶魚出鍋了。

煎魚時一定要煎至金黃才可以翻面，要不魚皮會粘在鍋上。

1.預(yù)防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

3.預(yù)防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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