每年的夏末季節(jié)，就是如今這段時(shí)間，一場(chǎng)大雨過后，有些人不常去的草地上常常會(huì)長(zhǎng)出下圖中的這種東西，白白胖胖的像個(gè)饅頭，小的像玻璃球，大的像一個(gè)滾出來的大雪球，一般如成人的拳頭大小，常在野外的人大都見過，但未必知道他叫什么名字？有什么功用？

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這種東西的學(xué)名其實(shí)叫馬勃菌，屬腹隔擔(dān)子菌綱的一目，為真菌類生物，又叫馬勃，但是民間俗稱它為“馬糞包”，這東西看上去那么漂亮，為什么會(huì)有這么不雅的名字呢？其實(shí)這是因?yàn)樗墒旌蟮男螤詈皖伾崴岂R糞而得名的。其子實(shí)體一般近球形或梨形，直徑可從幾毫米到1米以上，所以大個(gè)子的馬勃菌看上去會(huì)很驚人，真的像個(gè)大雪球一樣。

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馬勃一般出現(xiàn)在雨水豐沛的7、8月份，我國(guó)絕大部分地區(qū)都有分布，此物通常生長(zhǎng)在地下的枯枝落葉層中，喜高溫高濕環(huán)境，城市、農(nóng)村、山區(qū)，只要有合適的環(huán)境，它都能生長(zhǎng)，其子實(shí)體早期生于地下，開始生長(zhǎng)時(shí)會(huì)冒出地面，有的也會(huì)生長(zhǎng)在腐朽的木頭上。

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初生的馬勃菌多為白色，也有麥黃色的，看上去很漂亮，通常會(huì)成簇成片出現(xiàn)，不認(rèn)識(shí)的人會(huì)以為它是蘑菇，但是如果仔細(xì)看，會(huì)發(fā)現(xiàn)它并沒有通常蘑菇都有的蘑菇柄，有也是很短，不過它仍然屬于蘑菇的一種。馬勃菌無毒，未成熟時(shí)是可以食用的，內(nèi)外部都是白色，味道十分鮮美，可以烹炒或者涼拌食用，鮮嫩如豆腐一般。

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等到長(zhǎng)熟了之后，馬勃菌的外皮就會(huì)變成黃褐色或者灰褐色，看上去就像馬糞一樣了，這時(shí)候輕輕敲它的話，就會(huì)有黃褐色的粉塵飛出，可能很多年齡大一些的人都玩過它，圓圓的像小皮球一樣，用手一捏粉塵四散，看上去就像冒出煙霧一樣，或者放在地上用腳一踩，也會(huì)有灰色的粉塵四散飛出，這其實(shí)都是馬勃菌的孢子，飛落到適宜的環(huán)境中是可以再生長(zhǎng)的。

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成熟的馬勃菌有外包被和內(nèi)包被，外包被裂開反卷成星狀，內(nèi)包被裂開成孔口，或成片脫落，造胞組織變?yōu)榉勰墟呓z，交織不緊密，成熟時(shí)成短段，孢子非常多，顏色為淡黃褐色，可作藥材，從小就聽老人說，這種東西是最佳的止血藥，醫(yī)學(xué)研究也證明這種東西有機(jī)械性止血作用，外敷止血功能強(qiáng)大，對(duì)肢體傷口出血和口腔出血有明顯的止血作用，療效不亞于淀粉海綿或明膠海綿，但由于不被組織吸收，所以不宜作位置較深的組織內(nèi)留存止血。

化學(xué)分析表明，馬勃菌含有磷酸鈉、馬勃素、麥角甾醇、亮氨酸、酪氨酸等氨基酸及尿素、類脂質(zhì)等。中醫(yī)認(rèn)為馬勃菌的性味辛，平。主治清熱，利咽，止血。主治：咽喉炎，扁桃體炎；外用治外傷出血，痔瘡出血凍瘡，另外還可以治療咽痛、失音等癥，馬勃的水浸劑對(duì)奧杜盎氏小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑***用。

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可見，馬勃菌是一種極好的自然資源，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)正是生長(zhǎng)的旺季，也是其可以食用的最佳階段，有時(shí)間的話可以去野外找一找，不過現(xiàn)在這種東西也可以人工培養(yǎng)種植，因?yàn)闊o論作為食材還是藥材，都有很好的市場(chǎng)前景，但在小規(guī)模的菜市場(chǎng)上可能買不到。

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