八月節吃餡兒餅的風氣始于唐朝。北宋之時在宮廷內時髦，后傳播到民間，其時俗名“小餅”和“月團”。興盛至明朝則變成全體公民共通的茶飯風氣。在傳統，餡兒餅是動作八月節的貢品用來祭奠運用。相傳是古功夫人們用來祭奠月神的貢品，而后漸漸在民間傳播，就產生了仲秋十五吃餡兒餅的風氣。

什么是餡兒餅：

餡兒餅，又叫月團、豐登餅、宮餅、聚集餅等，是傳統中秋祭拜月神的貢品。餡兒餅首先是用來祭奉月神的貢品，厥后人們漸漸把中秋弄月與品味餡兒餅，動作家人聚集的第一次全國代表大會標記。餡兒餅標記著大聚集，人們把它看成節日食物，用它祭月、捐贈親朋。

餡兒餅的來由：

據史料記錄，早在殷、周功夫，江、浙一帶就有一種祝賀太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國餡兒餅的“鼻祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為餡兒餅的創造填補了輔料，這時候便展示了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事消費的餅師，都城長安也發端展示糕餅鋪。傳聞，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃弄月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不動聽，楊貴妃景仰鮮明的明月，信口開河“餡兒餅”，此后“餡兒餅”的稱呼便在民間漸漸傳播開。

到了明代，中秋吃餡兒餅才在民間漸漸傳播。其時精神手巧的餅師，常把與月球相關的傳奇故事如嫦娥奔月等動作圖案印在餡兒餅上，使餡兒餅變成受人民喜愛的中秋美味。

到了清代，餡兒餅的創造工藝有了較大普及，種類也連接減少。跟著人們創造餡兒餅體味的日益充分，商場上餡兒餅的品種也不足為奇，工藝越來越考究。