大師好，我是第一美味阿飛，每天都有幾道美味瓜分給你，關心帶你領會四海八荒的舌尖甘旨。

即日和大師瓜分一起大略又好吃的“家常水煎包”，本來水煎包的形狀就像餃子一律，底部金色焦香，疏松柔嫩，好吃又甘旨。底下為大師引見精細辦法，有愛好的趕快學一下。

白面：小麥白面

食材：粉條、五花肉

輔料：酵母、小蔥

調料：食鹽、十三香、蠔油、生抽、芝麻香油

1.底下發端和面團

籌備一個盆，放入小麥白面300克，再介入酵母3克，倒入不勝過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，再倒入5克植被油，倒入植被油的手段是面團不沾手還不妨更好地起酥。

再揉成面團，把面團揉潤滑此后，蓋上鍋蓋，在和緩的場合，發酵1個鐘點。

2.底下發端調餡料

籌備粉條一把，提早用溫水泡上，泡軟此后切碎。

籌備小蔥一把，切成蔥花再剁成蔥末。

再籌備五花肉松300克，十足放在一個盆中。

盆中介入食鹽2克，十三香2克，蠔油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子拌和平均備用。

3.底下發端包水煎包

1個鐘點此后，面團仍舊發酵好了，用手扒開面團看一下，面團內里全是蜂窩眼，證明面發酵得很好。

在案板上撒上少許白面取露面團，放在案板上再搓揉片刻排一下氣，而后把面團揉搓生長條。

再把長條切成一個個巨細平均的小劑子。

而后先把小劑子在案板上按一下。

再搟成面皮，然而不要搟得太薄。

一個個搟完之后，右手托起面皮，用勺子挖點肉餡放在面皮上，安排手一擠像包餃子一律，包成一個個的大餃子。

4.底下發端煎制

十足包好此后，掏出電餅鐺，在電餅鐺刷上一層植被油，鍋熱此后，把餃子順序放在電餅鐺內。

小本領：煎包是發面包車型的士，擺放的功夫不要擺得太擠，煎包與煎包之間要留有間隙，給煎包留好伸展的空間。

十足擺放好此后，澆入一點面糊，面糊的量以蓋住餃子底部為好

蓋上鍋蓋，蒸制八秒鐘。

小本領：電餅鐺自帶的鍋蓋空間太低，不簡單運用，這邊咱們另取一個玻璃鍋蓋蓋住。煎包老練的道理是運用鍋內蒸氣的高溫把煎包蒸熟。

八秒鐘之后，掀開鍋蓋，煎包仍舊熟了，鍋底的面糊形成金***而且口感焦脆的特殊好吃，煎包是疏松柔嫩的。

好了，一起特殊大略的水煎包就做好了。

關心阿飛，每天都有大略即適用的菜品供爾等參考~