大師好，我是第一美味的阿飛。關心阿飛，有更多的家常美味供大師參考。

吃多了大魚大肉，不免有膩口的功夫。而有功夫一起大略的家常小炒，總能不經意間喚起你的味蕾，革新口胃的同聲，大略又不是養(yǎng)分。即日阿飛給大師瓜分一個蒜黃炒果兒的做法，果兒滑嫩，蒜黃脆嫩不出水。

【食材清單】：主料：蒜黃、果兒四個

配料：線椒、小米椒、青紅椒、蔥白、生姜

調料：食鹽、雞精、白糖

【辦法一】：開始咱們籌備一把蒜黃，洗凈之后切成3厘米安排的長段。線椒兩根切圈，小米椒幾個也切成圈，青紅椒留著用來配飾。蔥白破開之后切成蔥花，生姜切成片。其余再籌備四個果兒，打入碗中，拌和打散成蛋液，而后介入一些的食鹽和雞精，拌勻后備用。

【辦法二】：食材十足籌備好此后，咱們發(fā)端炒果兒。炒果兒的功夫，油溫不妨略微高級中學一年級點，如許能盡量把果兒炒熟成型，之后炒出來的果兒就會比擬嫩。油溫大約六成熱時，把蛋液倒入鍋中。蛋液遇熱后會趕快定型，略微大略的翻炒幾下就不妨了。

【辦法三】：鍋內再燒油，油燒熱此后倒入青紅椒等小料。開小火趕快翻炒，先把小料的香味給炒出來。等嗅到香辣味此后，把蒜黃倒入鍋中，轉大火翻炒30秒鐘，蒜黃變軟斷生此后，連忙起鍋調味。

【辦法四】：介入食鹽1克、雞粉1克、白糖一些提鮮，趕快翻炒化開調料。等蒜黃入味此后，倒入果兒連接翻炒10秒鐘，如許能讓蒜黃的香味和果兒更好的融洽在一道。結果淋入一些明油提亮光彩，翻勻此后就不妨出鍋裝盤了。