媒介：高梁普遍是拿來釀造酒的比擬多。很少拿來做出食品吃。再有高粱脫殼成高粱米后，有的人會拿來煮粥或是煮米飯吃等。咱們湖北陽新何處有效高粱打成粉和糯米面一道做出高粱粑。高粱粑吃起來，口感軟軟糯糯的很符合老翁吃。我即日要說說怎樣用高粱粉做出高粱包子？

高粱包子的簡介

高粱包子是由高粱打成粉，在加上頭粉（高粱粉和白面的比率是1:3或是1:2的格式），再加上酵母粉，過量的清水揉成面團后放到和緩處發酵。等面團發酵好，在把面團揉生長條，用刀切成巨細平均的小劑子，把每個小劑子揉搓包子的格式放入籠屜里再次醒發，將醒發好的包子大火蒸18秒鐘即可了。

高粱包子的家常做法

原資料：

中筋白面300克，高粱粉200克，酵母粉5克，水200克。（下圖是我在淘寶上買配好高粱白面）

做法：

1、將中筋白面和高粱粉倒入揉面盆里，把酵母粉倒入溫水中國化工進出口總公司開后倒入揉面盆里，用筷子把一切的原資料拌和攙和平均成絮狀。

2、發端發端揉面，揉成潤滑的面團后蓋上蓋子，放到和緩處醒發至2倍大。（冬天醒發5個鐘點安排，夏季醒發1鐘點安排即可）

3、查看面大眾積變大，用手掰開面團，創造內里有很多蜂窩孔，就表明發好了。把發好面團揉面排氣，再用搟面杖把面團搟薄搟平。

4、把搟好的面片從另一端漸漸卷起來，要卷緊些。卷生長條后，再用刀切成巨細平均的包子生胚。

5、把一切切好的包子生胚放入籠屜里，剩下兩頭的面團揉成圓形包子放入籠屜中央。再次醒發1鐘點安排。

6、查看一切包子生胚外表變潤滑，體積變輕。就表明不妨上鍋蒸了，蓋上蓋子隔水大火蒸18秒鐘，悶2-3秒鐘再解開蓋子，把一切的包子夾出來放入盤中即可享受了。

2燕子創造心得

1、高粱粉和中筋白面比率1:2最佳，不倡導用全高粱粉做包子，高粱粉屬于糙糧，口感比擬精細，須要加些白面來中庸口感。

2、冬天的氣溫很低，做包子最佳是黃昏揉好面團，不妨放著發一黃昏，第二天早晨就會發的很好。

3、第二次醒發也特殊要害的，第二次醒發的好，包子口感會很軟弱好吃。

4、不妨按照部分的口胃來確定能否加白糖。

高粱包子含哪些養分？

高粱包子重要含有小粉。纖維素，半纖維素，卵白質等。高粱包子還含無機鹽，碳水復合物，脂肪微量物資等。

常常吃高粱包子對身材有什么長處？

1、常常吃高粱包子對人身材有補氣，健脾養胃，止瀉的長處等。也實用于小孩脾胃氣虛，消化不良等都有很好的功效。

2、對于腰背酸痛，青妙齡的成長久神經痛，女性痛經等城市有所革新。

3、食用高粱包子利于于緩和體內鈣質的耗費，對中暮年人的骨質松散有確定的扶助。

食用高粱包子對咱們身材真的有很多長處，不如連忙動作起來，為本人和家人做一份安康的高粱包子給家人吃吧。之上的圖片都是我的原創。感愛好的伙伴歡送你去看我之前拍的全程視頻。感觸不錯的伙伴歡送你轉發，點贊，留言計劃，關心我。感謝！

文/湖北人燕子