炒油菜時(shí)，下鍋焯水就錯(cuò)了，難怪油菜出水不好吃，精確做法是如許。敬仰的好伙伴們，大師好，我是大廚江一舟，即日又到了，給大師瓜分美味的功夫了，爾等籌備好了嗎？

斷定點(diǎn)開(kāi)這篇作品的伙伴，本人在教炒油菜時(shí)，炒出的油菜發(fā)黃出水，更加不好吃，本來(lái)處置的因?yàn)楹艽舐裕κ牵延筒讼洛侅趟湾e(cuò)了，即日呢，我就把精確的做法瓜分給大師，炒出的油菜蔥綠不出水，好了，空話不多說(shuō)，接下來(lái)就把精確做法，瓜分給大師。

開(kāi)始是原資料的籌備。陳腐的油菜一些，大蒜一頭，大蔥一些，干辣子段一些，生抽一些，精鹽一些，雞精一些，味素一些。

接下來(lái)是這道菜的創(chuàng)造進(jìn)程。1、開(kāi)始，我們將陳腐的油菜，用刀去掉老根，而后將油菜葉撕下來(lái)即可，做熗炒油菜，牢記不要從中央改刀，要不養(yǎng)分會(huì)從刀口處流逝。而后我們將大蒜輕輕拍散，如許更能給油菜提味，接著將大蔥切片，再籌備一些的干辣子段，接下來(lái)我們發(fā)端上火創(chuàng)造。

2、開(kāi)始，我們鍋熱介入一些底油，而后徑直將料頭，放入鍋內(nèi)炒香，將料頭中的拍蒜炒至金***，而后徑直將油菜下入鍋內(nèi)，翻炒30秒，大師提防，做熗炒油菜，油菜不要焯水，要不油菜會(huì)有一股水氣息，如許徑直下鍋，能讓油菜吸足料頭的香味，炒出的滋味也更好吃。

3、而后30秒后，我們介入一些生抽，給油菜增香提味，而后再介入一些的精鹽，雞精，味素調(diào)味，而后再次炒30秒，即可出鍋裝盤(pán)，這道菜的全程確定要開(kāi)開(kāi)大火，要不油菜同樣也很簡(jiǎn)單出水，這一點(diǎn)，我們大師也要銘記。

接下來(lái)這道菜的創(chuàng)造重心。1、油菜只需將老根切掉，而后將油菜葉撕下來(lái)，用清干洗凈，控干潮氣即可，牢記不要從中央改刀，將油菜葉與油菜根辨別，要不潮氣會(huì)從刀口處流逝，炒出的油菜發(fā)黃出水，更加的倒胃口。

2、在烹調(diào)的進(jìn)程中，油菜不要焯水，要不炒出的油菜一股水氣息，在翻炒的功夫，也確定要全程開(kāi)大火，要不油菜很簡(jiǎn)單出水，那些詳細(xì)，我們大師也要銘記。

斷定大師看完這篇作品，確定領(lǐng)會(huì)炒油菜時(shí)油菜不許焯水了吧，焯水后，油菜一股水氣息，并且還很簡(jiǎn)單發(fā)黃倒胃口，銘記住上頭的精確做法，以及精確辦法，保護(hù)大師炒出的油菜，也更加的好吃，蔥綠不出水。

好啦，感動(dòng)伙伴們的細(xì)心觀賞，即使您愛(ài)好這篇作品，那么就請(qǐng)多多點(diǎn)贊指摘，并把它瓜分出去，讓更多的好伙伴看到吧，我是大廚江一舟，我們下期見(jiàn)。