如何確定板栗能否炒熟了1看臉色生的板栗臉色是牙***的，臉色也偏嫩一點。但即使是炒熟的板栗的話，其臉色會有所變暗，會形成黑核色。

聞香味陳腐的板栗聞起來滋味會比擬的淡，但即使是炒熟的板栗的話，聞起來會格外的香，讓人很有食欲。

嘗滋味即使不是很好確定的話，不妨徑直嘗一下板栗的滋味，生的板栗吃起來口感偏脆，但即使是炒熟了的板栗的話，口感會更糯更軟。

炒板栗要不要放糖2倡導按照本人的口胃來采用。

在炒板栗的功夫是不妨過量的放一點糖的，糖加熱之后會有一種焦香味，當板栗自己的香味和糖的焦香味攙和在一道時，就能使板栗聞起來越發有食欲，而且如許就能減少板栗的養分價格，吃起來的口感也會更好。其余加糖炒化之后會在板栗的外表產生一層膜，如許就不妨縮小板栗中潮氣的流逝，使得板栗吃起來口感更好。

炒板栗什么功夫放糖3先炒板栗后放糖。

即使想做糖炒板栗的話確定要先炒板栗后放糖，即使先將糖炒化再放板栗的話，炒的功夫就會比擬久，如許糖就會有一種燒糊的滋味，進而感化口感。倡導先將板栗炒至七八分熟再盛出來，而后再往鍋中刷上一層薄薄的油，并倒入過量的方糖將其炒化，糖化了之后再將炒好的板栗倒進去炒熟即可，如許炒出來的板栗口感更好。

炒板栗要提防什么4蕩滌在炒板栗之后確定要先將板栗的外殼蕩滌純潔，由于板栗普遍都是帶殼一道炒的，即使不洗徑直炒的話就有點不保健。

在外殼暗語在炒板栗之前要在板栗的外殼上頭且幾個口兒，即使不切開徑直炒的話，板栗在炒的進程中就大概會展示炸開的情景。