好多年沒寫菜譜了，懶！正好這幾天又發(fā)海參，就寫個(gè)泡發(fā)海參的***吧。圖片傳上來都無法顯示完整，郁悶了。
By洋白菜菜子
用料干海參適量純凈水適量做法步驟1、干海參放到干凈無油的容器中，倒入純凈水，水量高過海參，我用的樂扣玻璃密封盒。放入冰箱，每天早晚各換一次水，泡到海參捏起來沒有硬芯（我的泡了大概一天半時(shí)間）。
2、用干凈無油的剪刀沿著腹部剪刀，將海參的內(nèi)臟沙粒等清理干凈，海參腹腔內(nèi)的條狀物不要扔掉，清洗干凈后將幾條條狀物輕輕剪斷，這樣海參能發(fā)得更好，我每根剪了兩三刀。剪完可以放回冰箱繼續(xù)泡一泡。
3、泡到海參基本漲到不再變大，放入干凈無油的鍋中煮20-40分鐘，我一般煮二三十分鐘，關(guān)火自然放涼，放入裝有純凈水的密封盒繼續(xù)冷藏。
4、繼續(xù)泡發(fā)至不再漲大即可，我是煮完又泡了半天時(shí)間。海參每天吃一根足已，每次多發(fā)的可以用保鮮膜裹好放在冰箱冷凍。
小貼士注意泡發(fā)海的容器和鍋一定要無油，不建議小朋友吃海參。
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