怎么殺甲魚怎么處理甲魚甲魚如何殺,要注意些啥

小七
生活
2023-04-20 10:38
66

甲魚是滋補的佳品，且味道鮮美。如果購買了甲魚，該如何處理呢？看看我們的過程介紹吧。

首先把甲魚反轉(zhuǎn)過來，待甲魚伸出脖子時，用刀劃開口子并放出甲魚血。

把殺好的甲魚放到案板上，把甲魚豎起來，右手持刀沿著裙邊柔軟的位置分開上下部分。去掉內(nèi)臟。

然后把甲魚放到盆內(nèi)，燒一鍋開水，把水倒入盆內(nèi)浸泡數(shù)分鐘。然后刮除甲魚背部和腹部的老皮。

清理干凈后的甲魚清水洗凈，然后剁成小塊進行烹制即可。

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