生姜的發芽期，不需要追肥，當新分枝1~2個、苗的高度30cm時，施入***銨300kg/hm2作為苗肥。立秋以后，生姜進入膨大期，要加大施肥量，施餅肥、復合肥等，在此基礎上培土1次。隨后，還要適當地培2次水。以復合肥等為追肥對象。
如果姜沒有出芽，最好先切一片，晾干傷口，然后浸泡在盆子里，水位不能太高。3~5天就能出芽，出芽后再種，找一個大大的泡沫箱，把土壤澆透，然后再把生姜種進去，讓水保持潮潤的狀態，然后把生姜種進去，小姜芽露在外面，再放點土，放入大的泡沫，把土壤澆透，然后把生姜種進去，小姜芽露在外面，再加點土。
