玉米香甜軟糯，營養(yǎng)豐富，秋天正是吃玉米的好季節(jié)，此時的玉米淀粉含量高，早上煮著吃上一個，吃著特別香甜，不但飽腹感強(qiáng)，而且麟大大也喜歡吃。雖說煮玉米簡單易學(xué)，但是如果你是第一次做，難免還是不知道玉米應(yīng)該煮多久能熟，冷水下鍋還是熱水，煮幾分鐘才最香甜，那么今天麟大大就為大家來一一解答。

玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：

1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；

2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；

3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；

4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當(dāng)縮短5分鐘；

5、用高壓鍋煮，以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘。因為高壓鍋壓力很大，受熱也很快很穩(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟。

煮玉米一般用冷水下鍋，不建議熱水下鍋。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因為冷水煮玉米是緩慢加熱玉米，而玉米本身淀粉較高受熱較慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而熱水下鍋玉米外層先受熱定型所以內(nèi)側(cè)更難煮熟，不如冷水煮的透；

2、冷水煮玉米口感軟糯。因為冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米內(nèi)外都可以一起進(jìn)入加熱狀態(tài)，因此冷水煮玉米口感會更加軟糯，而熱水因為外層受熱內(nèi)側(cè)不能再輕易受熱所以內(nèi)側(cè)難煮熟，口感發(fā)硬。

煮玉米建議玉米在上面講到的煮熟時間基礎(chǔ)上，再增加以下2點即可更加香甜：

1、煮玉米帶2層外皮和須一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米須不要完全去除了，只用剝?nèi)ネ饷鎺讓雍竦耐馄ぃ粝?層外皮和里面的所有玉米須一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃著更加香甜可口；

2、煮玉米時加一勺鹽。煮玉米時往水內(nèi)加一勺鹽可以很好的增加水內(nèi)電解質(zhì)，幫助玉米受熱跟穩(wěn)定，玉米也會因為吃入鹽分而更加香甜有味，可謂一舉兩得。

（1）煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱味道就完全不一樣了，不好吃。

（2）煮玉米可以同時在水內(nèi)加點白糖，這樣玉米煮出來更加香甜還更軟糯。

（3）煮玉米時還可以在電飯鍋內(nèi)加小半杯牛奶，這樣煮好的玉米吃著更香濃。

其實煮好一道香甜好吃的玉米還是非常簡單的，只要大家看完收藏本文并認(rèn)真上手實操一回，相信您即使是第一次做也能煮的全家人都愛吃呢！我是麟大官人，一個生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關(guān)注“麟大官人”進(jìn)行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

（本文頭條首發(fā)，由“麟大官人”原創(chuàng)***，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運抄襲）

#我要上頭條##玉米##煮玉米#@頭條美食@頭條美食聯(lián)盟