超級簡單又超級好吃的蛋炒飯！總是會做這道炒飯，胡蘿卜要炒到完全熟，混合著粒粒米飯和雞蛋碎，讓味道融合在一起，特別好吃～
By愛新覺羅_金金
用料胡蘿卜1根雞蛋2個米飯1碗味極鮮1勺蔥半根鹽適量食用油適量做法步驟1、準備好米飯和胡蘿卜，米飯要燜的干一些，做炒飯才容易粒粒分明…
2、把大蔥切小塊兒，胡蘿卜切小粒
3、雞蛋磕到碗里，加一點鹽，打散…炒鍋加熱，倒食用油，再把雞蛋液倒進去，盡量炒的碎一些，炒好的雞蛋碎盛出備用。
4、熱鍋中倒食用油（盡量多一點油，胡蘿卜中的維生素a和胡蘿卜素含量都很高，對人體來說有很多的好處，但是由于維生素a是一種脂溶性的維生素，所以在吃的時候最好是配合油脂，這樣才能夠更好的吸收和利用），放入蔥碎爆香…
5、倒入胡蘿卜碎，翻炒倒很熟，會有橙黃色的胡蘿卜汁液出來，再加一勺味極鮮和適量食鹽進去。
6、加入米飯，翻炒到胡蘿卜和米飯完全混合均勻
7、放入雞蛋碎，繼續翻炒均勻
8、完全翻炒均勻就可以出鍋了，每種食材都完全混合均勻，每一口都值得慢慢品嘗。
9、每天做飯的刀具和砧板都要及時清洗和定期消毒，最近用的新思特消毒刀架，它有紫外線模式、烘干模式和自動模式，操作很簡單，清洗完的刀具砧板和筷子都可以直接放進去，一鍵選擇消毒模式，很是省心方便。
胡蘿卜的營養功效腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿卜的飲食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿卜同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜***，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜
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