這柿子餅的做法不多見，不用裹面粉油炸，也不用捂，小白也能學會
柿子營養豐富又美味，但是天氣漸冷，柿子直接吃會有點涼。我來給大家支一招，用油煎的***給家人做道好吃的小吃美食——柿子餅。不過我做的這種柿子餅做法你一定沒見過，不用裹面粉油炸，也不用花費時間去捂柿子。
試過做傳統捂柿子餅的人，都知道傳統的做法有點難，如何捂柿子餅是非常講究的。削皮后不止是風干捂出白霜那么簡單，柿子需要風干到什么程度才能開始捂，不然錯一步就可能發霉前功盡棄了。而我這種***和傳統的柿子餅***不一樣的地方就是用電餅鐺燜出來的，很省事，不用花更多的心思。
做好的柿子餅一咬一口甜，真是好吃極了！你一定被這賣相饞到了吧？好了，快來跟我一起學做起來吧！
柿子餅先來準備好柿子，不管是脆柿子還是稍微發軟的柿子，只要已經成熟到不是太軟的柿子就行了。
將成熟的柿子削去外面一層硬皮，葉梗要留下來。然后鍋中燒開水，煮開后把柿子放進熱開水里燙一下。這樣可以起到殺毒的效果，柿子表面不容易變質。
接下來就是放在外面通風的地方曬上幾天，中途記得翻過來倒扣著曬，保證都能曬到。曬到用手捏起來微微發軟有彈性的感覺就可以了。注意在曬的過程中，柿子千萬不能遭雨。
接下來將柿子放入預熱好的電餅鐺上整齊排放好，別放太擠，每一個留點間距。
電餅鐺鍋中加入半碗水，蓋上蓋子燜一會兒。
燜到鍋中有“吱吱吱”響聲，掀開來看一看，直到鍋中的水干了后，柿子的糖分也就燜出來了。柿子餅就算是做好了，少了捂柿子的過程，柿子餅的做法就變得更簡單易做了，沒有那么多技術活兒，小白也能做出來。
小貼士：
燜柿子餅簡單好做又美味，不過再給大家get下做的時候要注意的地方，幫助大家一次性做成功。
1、柿子削皮時候，梗部不要去掉。
2、削皮后的柿子，一定要用開水燙，殺毒后不容易發霉。
3、燜柿子餅最好用電餅鐺，電餅鐺可以自動調溫，不易糊。
4、不用一滴油，在加熱過程中，柿子里的糖分形成，起到柿子餅保護的作用。
5、燜好的柿子餅趁熱吃最好吃，吃不完的可以密封放入冰箱里冷藏。
看，這柿子餅誘人嗎？想吃嗎？快來跟著我的***動手試一試吧！祝您一次***成功喲！喜歡這道食譜，記得幫著點贊、收藏、轉發、評論，再次謝謝大家的支持。
