吃羊肉火鍋配什么菜好

建議配平涼的食材。

由于羊肉火鍋中的羊***有溫熱助陽的特性，因此為了避免頻繁食用造成上火，最好是搭配平涼的蔬菜中和性味，這樣既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能保留羊肉的補益功效。生活中食性平涼的食材如白蘿卜、油菜、豆腐、娃娃菜、萵筍、菠菜等都是不錯的搭配，另外羊肉火鍋搭配白菜、金針菇、佛手瓜、山藥、黃瓜、土豆等食材還能減輕羊肉的膻味。

吃羊肉火鍋不能與什么一起吃

南瓜

羊肉和南瓜都是食性溫熱的食物，如果吃羊肉火鍋時又吃了南瓜的話，不僅會增加體內溫熱之氣導致上火外，還可能有黃疸和腳氣病風險。

雪梨

雪梨成分中含有的一些酶物質可以將羊肉中的酵素分解，容易阻礙人體對食物的消化，繼而導致人體出現消化不良、腹脹、腹痛等腸胃不適現象。

茶

羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果兩者一起吃的話，鞣酸會使得蛋白質變性生成難消化的化合物沉淀，降低人體對蛋白質的吸收利用。

醋

在《本草綱目》有“羊肉同醋食傷人心”的記載，羊肉作為大熱之品，醋卻食性甘溫，宜與寒性食物搭配食用，如果和溫熱的羊肉一起食用則易生火動血。

羊肉火鍋什么人不能吃

由于羊肉進食后對胃腸會帶來一定的消化負擔，因此并不適合胃脾功能虛弱的人食用，加上羊肉和火鍋中的辛香調料都是食性燥熱的食材，對于上火人群來說是不適合吃的。此外，患有肝病、高血壓、急性腸炎、濕疹或其他感染性疾病人群，或是在發熱期間的人群也不適合吃羊肉火鍋。

羊肉火鍋用羊的哪個部位好吃

吃羊肉火鍋最常見的就是用羊肉卷，羊肉卷是用羊的里脊肉***成塊之后再用切割機將羊肉切成薄薄的卷，這樣的肉肥瘦相間，放入火鍋當中涮一下特別鮮嫩美味。

此外，黃瓜條、羊里脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子這八大羊肉經典部位下火鍋吃也是很不錯的，這些部位的肉質柔軟，容易切片，而且下鍋后容易熟。