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木炭烤魚的做法及配料

  • 美食
  • 2023-04-18 14:12

做木炭烤魚首先要準備新鮮的魚以及其他佐料和蔬菜,將魚洗干凈之后,在魚肚子內撒胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜進行腌制,把魚放在生菜上后放入烤盤進行烤制,調至200℃烤制20分鐘即可出鍋,將其他蔬菜絲擺放好后淋上熱麻油即可。

步驟1

準備一條魚、紅辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉、味精、麻油、洋蔥、食鹽等佐料,還可以根據自身的口感和喜好加一些其他蔬菜,如生菜、胡蘿卜絲、包菜,可以切成絲放在魚的旁邊一起烤制,這樣可以葷素搭配、豐富口感。

步驟2

將魚洗干凈之后肚子內撒一些胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜進行腌制,將辣椒和洋蔥等蔬菜切絲備用,也可以加一些麻油攪拌腌制。將烤盤取出,在錫箔紙上刷一層油避免粘黏,或者底部墊一塊生菜也可以,然后預熱烤箱。

步驟3

將腌制的魚放置在生菜上,把烤盤推入烤箱中設置200℃左右烤制20分鐘,將魚烤好之后可以盛盤存放,周圍擺放好辣椒絲、洋蔥絲等裝飾,最后將熱鍋燒開麻油,將帶有蒜末的熱麻油淋在魚上即可食用。

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