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松軟素丸子怎么炸

  • 生活
  • 2023-06-29 11:39

材料:胡蘿卜300克、土豆200克、面粉500克、香菜50克、雞蛋300克、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精、清水、食用油各適量。

做法:

1、胡蘿卜、土豆洗凈、擦成絲后備用;

2、做少半鍋開水,將土豆絲、胡蘿卜絲焯軟后投入涼水中放涼備用;

3、將兩種絲撈出,剁成末;

4、蔥、姜、香菜切末備用;

5、取大碗一只,將胡蘿卜、土豆、香菜、蔥姜末混合;

6、下入雞蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精和清水攪拌均勻;

7、鍋中做油6成熱時將原料加工成丸子的形狀逐個下鍋炸成金黃色即可。

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