豬肉的脂肪含量最高，含有豐富的維生素b．可以使我們的身體感到更有力氣，還能提供人體必需的脂肪酸。我國是豬肉消費大國，據說每年消耗的豬肉重量達到5200個巴黎鐵塔的重量。如何給餐桌上送上一道美味的爆炒豬肉呢？
先把豬肉洗凈切片，姜切絲，蒜拍碎。
開鍋燒熱，下適量的油，油熱后下姜蒜，把姜蒜爆香后下適量的鹽。
把姜蒜爆香后下豬肉猛火爆炒，翻炒一兩分鐘至微香。
把豬肉爆香后放適量水，文火進行煮透。
把水完全煮干，并煮至豬肉中的肥肉中的油提微出即可開鍋。
開鍋后下生抽，并翻炒幾下，讓豬肉與生抽拌勻即可停火起鍋上碟，一道美味的爆炒豬肉就可以上桌了。
