大家好，關(guān)于悶飯水米的比例很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于燜飯的水量的相關(guān)知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
用電飯鍋燜米飯，水和米的最佳配比為1：1.2。
有一個特別簡單的***來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的***來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。增香：如果米已經(jīng)是陳米，也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
用電飯鍋燜米飯，水和米的最佳配比為1：1.2。有一個特別簡單的***來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的***來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
增香：如果米已經(jīng)是陳米，也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
通常情況大米與水的比例為1：1-1：1.5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1：1.5。
各種大米出飯不一樣，粳米、秈米和糯米，秈米脹性好，粳米和糯米次之。比如這次是1：1.2，具體操作看情況，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。
擴展資料：
注意事項：
清水浸泡大米2小時后撈出瀝干放入鍋中，加適量熱水，一湯勺豬油或者植物油放入后攪拌均勻，米飯會很香，外觀亮麗，而且不會粘鍋。
在米飯內(nèi)加入香茅、黃姜、臘味等，這些都會使米飯味道香濃。其中加入臘味煮出的米飯香味濃郁，外表也令人垂涎欲滴。
參考資料來源：百度百科-燜米飯
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