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廣西今年冬筍市場價

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為什么今年冬筍的價格直線上升，有錢也不好買?

冬筍富有營養(yǎng)價值，且又口感鮮美，是每年冬天人們要擺上桌的一道好菜，每年這個時候，許多人家都會買冬筍來吃。然而，今年冬筍的價格卻居高不下，這到底是什么原因呢？

其實，最能夠直接影響冬筍價格的，就是冬筍的產(chǎn)量了。今年冬天，冬筍的產(chǎn)量十分少，不足往年的幾分之一。冬筍產(chǎn)量少，自然也就使冬筍的價格直線上升。往年十幾元錢一斤的冬筍，在今年卻上漲到二十多元一斤，剝好的冬筍售價更高，價格竟然能和肉類相提并論了！

那么，又是由于什么原因致使冬筍今年的產(chǎn)量如此之少呢？

第一，冬筍的產(chǎn)出分大小鋤年，今年恰好是產(chǎn)冬筍的小鋤年。小鋤年的冬筍產(chǎn)量要比大鋤年要少很多，產(chǎn)量基本上是大鋤年的百分之三十左右。大鋤年基本上所有竹子下都可以挖到冬筍，而小鋤年時，卻只有少數(shù)的竹子下才能挖到冬筍。在小鋤年時，冬筍供應(yīng)商有時忙活幾個小時，也挖不到幾斤冬筍。

第二，今年冬筍的大產(chǎn)區(qū)都或多或少遭受了一定的旱情。冬筍是一種喜濕的作物，除了小鋤年的影響之外，降水量是否充足也是影響冬筍產(chǎn)量的重要因素。在浙江、安徽、江蘇、福建等大產(chǎn)區(qū)都經(jīng)歷了不同程度的旱情的時候，今年冬筍的總體產(chǎn)量也就不容樂觀了。

第三，今年的新型冠狀病毒肺炎疫情也影響了冬筍的價格。疫情的爆發(fā)讓冬筍的銷售雪上加霜，本來搶手的冬筍，現(xiàn)在由于交通的不便利以及疫情的不斷加重，冬筍的供應(yīng)商與銷售商也難以照顧到全國各地的顧客，使得冬筍有錢也不好買??！

綜上所述，就是今年冬筍價格上漲的原因。今年能吃到冬筍的朋友們，可要珍惜啊！

南方藏在地下的野菜冬筍，為什么去年5元1斤很搶手，今年暴漲到20元供不應(yīng)求？

這個季節(jié)南方地下的“野生蔬菜”開始上市。這是一種冬筍，一直有“金衣白玉，蔬菜一絕”的美譽。去年11月，冬筍已經(jīng)大量上市。花5元錢就可以買一斤，一個人一天可以挖100斤。村民們爭相挖掘。今年已經(jīng)是十二月了，冬天的竹筍在市場上很少見到。與去年相比，今年冬筍的價格飆升至每20元一公斤，但農(nóng)民不愿意挖。

冬筍只生長在南方。湖南、江西和福建是冬筍的主要產(chǎn)地。這種藏在地下的美味食品在市場上很受歡迎。首先，它的營養(yǎng)價值非常高。與春竹筍和夏竹筍相比，冬竹筍具有更好的品質(zhì)和營養(yǎng)。它含有豐富的營養(yǎng)成分，如胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C等。其次，它產(chǎn)量低，難以采挖，一年只可以吃兩三個月，所以每年冬筍上市時都很受歡迎。在市場上，每公斤售價為10元，當(dāng)?shù)厥袌龅馁徺I價格不低于5元。

去年是冬筍收獲的一年。來村里買冬筍的小販一批接一批。在早期，它們是8元左右1公斤。后來，冬筍大量上市，價格約為5元1公斤。一些有經(jīng)驗的老農(nóng)民一天能挖100斤，也就是500多元。這是一筆很大的收入，所以村里的人都沖進(jìn)山里去挖冬筍。有些人每月掙近2萬元。然而，今年的情況不同。冬筍價格飆升至20元，現(xiàn)在是蔬菜市場上最貴的蔬菜。初冬竹筍首次上市時，售價高達(dá)每公斤80元。現(xiàn)在是十二月下旬，但是市場上的冬筍不多，農(nóng)民也不愿意在山里挖冬筍。

冬筍有大有小，去年是冬筍的大年，所以豐收在望。今年不僅是冬筍的小年頭，而且還遭受干旱，導(dǎo)致冬筍嚴(yán)重減少。前幾年的這個時候，農(nóng)民已經(jīng)開始挖掘，每天可以輕松挖掘到100斤。但是今年沒有什么動靜，因為山里挖的冬筍不多。有的人家里有五六畝竹林。一對夫婦去山里挖了兩天，只挖了20斤冬筍。甚至挖出的竹筍也不大，除去外皮后也沒剩下多少了。今年的冬筍價格昂貴，主要是因為冬筍產(chǎn)量相對較低。在許多冬筍的主要產(chǎn)區(qū)，自6月以來一直持續(xù)高溫，幾乎沒有下雨。由于干旱天氣的影響，土地又干又硬，導(dǎo)致冬季竹筍在土地上生長緩慢，體積小。雖然冬筍的價格已經(jīng)漲到20元一斤，但是農(nóng)民們挖竹筍的積極性不高。因為一天挖不了多少，所以不劃算。此外，農(nóng)民現(xiàn)在不挖它，直到冬天竹筍長得更旺盛才會去挖，這樣可以增加一些產(chǎn)量，然后賣到一個好價錢。

根據(jù)前幾年的經(jīng)驗，隨著后期大量冬筍上市，價格會有所下降。然而，今年冬筍的整體產(chǎn)量相對較低。即使它們在后期集中上市，價格也會高于去年。據(jù)估計，它們也將在市場上以大約以15元1斤的價格出售。