原標題：劉會平：Z世代數字化消費趨勢不會減弱，只會加強

　　新京報訊（首席記者郭鐵）8月5日，2022新京報貝殼財經夏季峰會“數字經濟看中國”舉行，巴比食品董事長兼總經理劉會平在“數字生活：Z世代的消費新潮流”主題論壇上表示，Z世代數字化消費趨勢不會減弱，只會加強，巴比食品目前的產品開發、營銷經營、管理能力等逐漸與線上渠道相適應并開發網紅產品，以適應Z世代線上化、個性化的消費特點。

　　劉會平認為，Z世代消費呈現出線上化、顏值控、個性化三大特點，在給企業快速成長帶來機遇的同時，也對企業的供應鏈能力、組織能力、創新能力、資本能力提出了更大挑戰。

　　針對Z世代消費線上化的消費特點，巴比食品加強了在餓了么、美團等外賣平臺的銷售，產品開發、營銷經營、管理能力等逐漸與線上渠道相適應。“原來巴比早餐外賣份額占比很小，隨著近兩年不斷加強拓展，外賣份額占比越來越高，并且通過互聯網開發了中餐、晚餐、夜宵等各類產品。”劉會平說，巴比食品還在進行餐飲食品零售化的探索，在天貓、京東、盒馬、每日優鮮、叮咚買菜等平臺上線預包裝產品，業務能力越來越強。

　　為滿足Z世代個性化的消費需求，巴比食品經常開發一些網紅類產品，如前幾年小龍蝦、螺螄粉爆火，公司隨即開發小龍蝦包、螺螄粉包子；在中餐、晚餐品類中，也會開發網紅湯品或飲料。盡管創新速度加快，但劉會平認為，健康、安全是食品企業的基本工作，巴比食品不會懈怠。“我們的商品開發在健康方面做了很多工作。”

　　資料顯示，與傳統作坊式的早餐門店不同，巴比食品走的是一條標準化、規模化生產路線。2020年，巴比食品推出的速凍鎖鮮短保產品，無需解凍，消費者買回家蒸、煮、煎均可。“一人食”的包裝與口味，也更加迎合90后、00后消費者的訴求。

　　“我認為Z世代數字化消費的趨勢不會減弱，只會加強，所以做企業未來一定要強化線上經營、線上銷售，否則遲早會被這個時代淘汰。”劉會平說。