本篇文章給大家談?wù)勗趺闯袋S面，以及黃色面怎么炒對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導(dǎo)讀目錄：1、炒黃面最正宗的做法炒黃面怎么做2、炒黃面怎么做3、炒黃面的做法4、黃面怎么做好吃，醬炒黃面的家常做法5、爆炒黃面怎么做好吃，爆炒黃面的家常做法6、黃面怎么做好吃又簡(jiǎn)單材料
材料草蝦400克，大蒜2瓣，蔥2根，姜20克調(diào)料A料：鹽1小匙，白胡椒1/2小匙，淀粉1大匙，醬油2大匙B料：糖2大匙，米酒1大匙，番茄醬4大匙，麻油1/2匙C料：淀粉水3大匙
做法
1、大蒜去皮，洗凈：蔥洗凈，切長(zhǎng)段；姜洗凈，切片；草蝦洗凈，挑去腸泥備用。
2、用剪刀剪去蝦頭前端觸須。
3、A料放入碗中調(diào)勻。
4、加入草蝦拌勻備用。
5、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入草蝦炒至呈紅色。
6、加入蔥、姜、大蒜，用大火炒熟。
7、再加入B料炒勻。
8、最后加入C料調(diào)勻即可。
開(kāi)始小火如果是平底鍋就適量多加些普通鍋少些，盡量快的勻速攪動(dòng)，當(dāng)黃面稍帶黃氣時(shí)再適量加入黃面***同上，只是雖著量的增加而換中火，直到你需要的量都稍帶黃氣時(shí)迅速停火，并不停地勻速快速攪動(dòng)直到常溫即好。
光面焯水以后撈出瀝干，然后在鍋中燒油，好想你后加入黃面進(jìn)行翻炒，加入和。適量的蔬菜。
主料熟黃面400克熟雞肉100克毛芹菜100克輔料油10茶勺豆瓣醬3茶勺黃豆醬2茶勺生抽2茶勺雞精2克花椒粉2克胡椒粉2克辣皮子3個(gè)香蔥2個(gè)姜2克
步驟
醬炒黃面的做法步驟11.主料：熟黃面、熟雞肉、毛芹菜
輔料：植物油、豆瓣醬、甜面醬、胡椒粉、花椒粉、香蔥、姜、雞精、生抽、辣皮子泡泡洗凈切末
醬炒黃面的做法步驟22.把毛芹菜洗凈切段
醬炒黃面的做法步驟33.蔥姜洗凈切末，辣皮子洗凈切末
醬炒黃面的做法步驟44.雞肉用手撕成絲
醬炒黃面的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱8成，下辣皮子、蔥姜翻炒出香味
醬炒黃面的做法步驟66.下豆瓣醬、黃豆醬翻炒均勻
醬炒黃面的做法步驟77.加雞精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均勻
醬炒黃面的做法步驟88.加少許水、雞肉翻炒均勻
醬炒黃面的做法步驟99.加黃面
醬炒黃面的做法步驟1010.加毛芹菜
醬炒黃面的做法步驟1111.翻炒均勻
醬炒黃面的做法步驟1212.翻炒到把醬汁均勻地裹住黃面即可
小貼士
喜歡吃辣的，多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃紅油
毛芹菜可以換成自己喜歡吃的蔬菜，別的面條也可以這樣翻炒
雞肉換成喜歡的肉類(lèi)，要快速翻炒
主料：黃面400g，羊肉100g，韭菜100g
輔料：植物油12茶勺，鹽6g，生抽2g，花椒粉3g，胡椒粉3g，辣皮子5g，洋蔥30g，大蒜10g，雞精2g
步驟：
1.主料：黃面、羊肉、韭菜
輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、雞精、花椒粉、大蒜
2.把韭菜洗凈切段
3.羊肉切片
4.洋蔥切絲、辣皮子泡泡，大蒜切末
5.煮鍋加水大火燒開(kāi)，下黃面，煮到飄起撈起，過(guò)涼水
6.撈起瀝干水分，加少許植物油拌均勻，防止粘連
7.熱鍋涼油油熱8成，下辣皮子翻炒出香味
8.下羊肉翻炒出水分，出香味
9.加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻
10.加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻
11.下黃面
12.翻炒均勻
13.加大蒜末
14.翻炒均勻即可
小貼士：
辣皮子一定得翻炒出香味，煮好的黃面得加少許的植物油，防止粘連
黃面不能煮的太久，還的再次翻炒，不可久炒。
主料：黃面400g，羊肉100g，韭菜100g
輔料：植物油12茶勺，鹽6g，生抽2g，花椒粉3g，胡椒粉3g，辣皮子5g，洋蔥30g，大蒜10g，雞精2g
步驟：
1.主料：黃面、羊肉、韭菜
輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、雞精、花椒粉、大蒜
2.把韭菜洗凈切段
3.羊肉切片
4.洋蔥切絲、辣皮子泡泡，大蒜切末
5.煮鍋加水大火燒開(kāi)，下黃面，煮到飄起撈起，過(guò)涼水
6.撈起瀝干水分，加少許植物油拌均勻，防止粘連
7.熱鍋涼油油熱8成，下辣皮子翻炒出香味
8.下羊肉翻炒出水分，出香味
9.加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻
10.加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻
11.下黃面
12.翻炒均勻
13.加大蒜末
14.翻炒均勻即可
小貼士：
辣皮子一定得翻炒出香味，煮好的黃面得加少許的植物油，防止粘連
黃面不能煮的太久，還的再次翻炒，不可久炒。
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