蜜糖金桔干的做法

前段時間，喉嚨一直毛毛的感覺，一是因為最近的空氣很糟糕，基本天天達(dá)到中度污染，其次受了點涼，喉嚨要發(fā)炎的癥狀，想起了金桔這個好食材，去年的這個時候，我熬了2罐金橘醬，很受家人朋友喜愛，無論是泡茶，涂抹面包，還是空口吃，都很舒服，這次我專門做了蜜金桔用來泡茶，甜甜蜜蜜特別滋潤，關(guān)鍵是，金桔是個好東西，vc含量高，潤肺化痰，就連一向只喝白開水的老公，現(xiàn)在每天早上起來都是舀上一勺蜜金桔泡茶，喝上癮了，讓我單獨要給他做一罐慢慢喝。

工藝：煮

口味：酸甜味

時間：30分鐘

熱量：較低熱量

配料：

烹飪步驟：

1.主要原料***(檸檬忘記放一起拍了)

2.金桔在流動的水下沖洗表層的臟污，然后泡在水里，撒1勺鹽，浸泡10分鐘左右，輕輕搓揉表皮后瀝干水分

3.所有的金桔對半切開，挑去中間的籽

4.將冰糖塊敲碎后，均勻的撒在金桔表層，腌制2小時左右

5.將腌制好的金桔放入砂鍋，加100毫升左右的水，慢慢煮開，煮的時候要攪動一下鍋底，以免個別金桔黏鍋底

6.煮20分鐘左右關(guān)火，會多出很多金桔汁，擠上檸檬汁

7.繼續(xù)浸泡在汁水里，這個過程，可以久一點，也可以直接晾涼

8.晾涼后，裝入提前燙煮過的干凈無水的容器中

9.在表層淋上蜂蜜封存即可

烹飪小貼士：

剛煮好的蜜金桔，品嘗起來表皮還是有點澀味，所以最好浸泡在汁水待冷透了口感會好很多

裝蜜金桔的容器要提前燙煮，確保干凈衛(wèi)生

因自制的無添加劑，所以每次取蜜金桔泡茶，勺子要用開水燙一下再舀，以免細(xì)菌滋生

熬煮金桔的水，不宜太多，因為熬煮過程會多出很多汁水，1斤金桔搭配100克冰糖左右，100毫升左右的水分，50~100克蜂蜜

收起

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金

金桔曬干后怎么吃好？

金桔是很多人都喜歡吃的一種水果，但這種水果的保質(zhì)期不長，人們在它大量上市時，喜歡把它制成金桔干來延長保質(zhì)期，制好以后的金桔干能直接吃也能用來泡水喝，滋味也特別好，而且對人體有諸多好處。金桔干還促進消化也能保護血管更能提高人體健康水平。

金桔干的功效與作用吃金桔干的好處

1、止咳化痰

金桔干不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，它還具有一定的藥用價值，理氣化痰止咳都是他重要的藥用功效，平時人們因風(fēng)寒感冒導(dǎo)致咳嗽以及痰多，等不良癥狀時都能多吃一些金桔干，它能止咳化痰讓人體不適癥狀明顯減輕。

2、保護心血管

金桔干中還有大量的橙皮苷還含有一些維生素p這些物質(zhì)都能直接作用于人類的心血管，能防止血管老化僵化，并能加快血液循環(huán)，清理血液中的膽固醇和脂肪，它們能提高人類心血管健康水平，阻止新血管病變發(fā)生。

吃金桔干的好處

1、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)細(xì)嫩，肌膚淡化色斑都是人們吃金桔干的好處，因為這種食材中含有豐富維生素c和一些胡蘿卜素，它們都能直接作用于人類皮膚，能阻止色素堆積減少色斑生成，另外它含有的果膠和礦物質(zhì)還能促進皮膚細(xì)胞再生，加快皮膚新陳代謝，它對青春痘和痤瘡的生成也有良好預(yù)防作用。

2、提高腸胃消化功能

人們食用金桔干還能吸收大量的芳香油和一些纖維素，他們既能促進唾液胃液等消化液分泌，又能加快人體內(nèi)腸胃蠕動，能在增加食欲的同時起到促進消化的重要作用。金桔干中還有的纖維素進入腸道以后還能吸水膨脹，能讓人體內(nèi)大便軟化，可以縮短人體排便時間，能讓大便保持通暢。

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