無花果是一種開花植物，隸屬于桑科榕屬，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果繁殖容易，管理簡單，結(jié)果早而病蟲害少，栽植后2～3年即可開始結(jié)果，7～10年可進(jìn)入盛果期，無花果種植具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，下面為大家介紹一下無花果栽培關(guān)鍵技術(shù)。
一、無花果功效無花果果實(shí)柔軟味甜，具特異風(fēng)味，富含易為人體吸收的果糖和葡萄糖，胡蘿卜素和維生素C的含量也比較高，且含有多種消化酶，能幫助消化，是一種很好的保健果品。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為，無花果果實(shí)性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。民間應(yīng)用偏方甚多，常以枝、葉、根、果入藥。
二、環(huán)境要求1、溫度：無花果正常發(fā)芽所需的溫度為15℃以上，低于15℃發(fā)芽緩慢、不整齊；
2、水分：建立豐產(chǎn)園應(yīng)盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)；
3、土壤：無花果對土壤適應(yīng)性特強(qiáng)，沙土、壤土乃至各種粘重土壤均可栽培，但最適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質(zhì)土。
三、栽培技術(shù)為防止冬季干枯和早春低溫凍害，以春栽為好。3月上中旬栽植最適宜。也可秋栽，落葉后立即起苗定植，但冬季應(yīng)注意培土防寒。定植密度可根據(jù)整枝方式、是否設(shè)施栽培來定。一般行株距為3米×2米，畝栽111株。苗木栽植時(shí)應(yīng)挖松定植點(diǎn)50厘米見方土層，作10厘米深穴。先修剪受損根和過長側(cè)根進(jìn)行消毒處理，然后將苗木根系均勻分布在穴中，填土提苗踩實(shí)，培土至嫁接口，團(tuán)作80厘米見方的樹盤，樹盤略高于地面15~20厘米，灌足底水，然后用1米見方的地膜覆蓋樹盤。
四、肥水管理1、基肥：基肥一般在落葉后的11月中旬~12月上旬，以施廄肥為佳。成年樹的需要量，一般每畝施廄肥4000~6000公斤。施肥***可在行間或株間，開出寬30厘米、深30~50厘米的施肥溝，施入基肥。
2、追肥：無花果第1次追肥應(yīng)在新梢旺長時(shí)的5月，以氮肥為主，每畝施用量14~20公斤。在果實(shí)成熟期的8~10月，應(yīng)追肥2~3次，以復(fù)合肥為主，每次每畝用量16~20公斤。施肥***與基肥相同。
3、灌排水：無花果根系發(fā)達(dá)，一般不需澆水，但天氣特別干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)給果園澆水，以補(bǔ)充水分。如降雨過多，要注意及時(shí)排除積水以保持果實(shí)糖分，防止造成裂果。
五、整形修剪一般情況下，無花果樹冠內(nèi)枝條不密集，適于培養(yǎng)有中心干的無層形或多主枝自然開心形的樹形，也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時(shí)，對苗木在40厘米～50厘米高處定干，以后全樹保留4～6個(gè)主枝，中心干有或無均可。各主枝間保持一定的間距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按適當(dāng)間隔配置2～3個(gè)副主枝，擴(kuò)大結(jié)果面。
樹形完成后，每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，盡量多保留壯枝結(jié)果。收秋果為主的品種，因結(jié)果部位多在當(dāng)年生新梢的中下部，對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結(jié)果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當(dāng)重短截，以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2～3個(gè)葉芽。
無花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后常使剪口下～段枝條干枯，影響剪口芽的生長。故凡大的剪鋸口應(yīng)涂抹接蠟或其他保護(hù)劑，小枝則可適當(dāng)提高短截部位。
六、病蟲害防治無花果的病蟲害較少。常見造成較大的危害的，有桑天牛、根結(jié)線蟲和果實(shí)炭疽病等。桑天牛的防治可參照蘋果部分，采用毒簽堵塞。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進(jìn)行檢疫消毒，有條件時(shí)也可對土壤進(jìn)行消毒處理。對果實(shí)炭疽病應(yīng)在夏秋季果實(shí)發(fā)病前及早噴布200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，后者施藥的安全間隔期（最后一次施藥距收獲的天數(shù)）7～14天。
七、優(yōu)良品種1、紫蕾。果實(shí)扁圓卵形，果肉鮮紅色，平均單果重58克，可溶性固形物含量達(dá)17.5%，為晚熟鮮食優(yōu)良品種。
2、綠早。果實(shí)長卵圓形，果肉紅色，秋果平均單果重61克，可溶性固形物含量16.3%，為早熟鮮食和加工優(yōu)良品種。
3、金早。果實(shí)扁圓形，果肉淡粉紅色，平均單果重60克，可溶性固形物含量14.0%，為早熟鮮食優(yōu)良品種。
4、波姬紅。果實(shí)夏秋果兼用，以秋果為主，果皮鮮艷，秋果平均單果重60-90克，最大單果重110克，可溶性固形物含量16%-20%，品質(zhì)極佳，為鮮食大型紅色無花果優(yōu)良品種。
5、金傲芬。夏、秋果兼用品種，以秋果為主，果皮金黃色，果肉淡黃色，致密，單果重70-110克，最大160克，可溶性固形物18%-20%，鮮食風(fēng)味極佳.品質(zhì)上，極豐產(chǎn)，較耐寒，為特大果鮮食優(yōu)良品種。
6、布蘭瑞克。原產(chǎn)法國。該品種夏果少，以秋果為主。夏果呈長倒圓錐形，成熟時(shí)綠黃色，單果大者可達(dá)100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵形；一般單果重40～60克，成熟時(shí)果皮綠黃色，果頂不開裂；果實(shí)中空，果肉淡粉紅色；可溶性固形物16%以上，風(fēng)味香甜。(作者：史安靜）
