西蘭花為十字花科蕓薹屬蕓薹屬甘藍(lán)變種一二年生植物，是一種蔬菜。和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種。西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍(lán)、莖椰菜，西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性廣，容易栽培，價(jià)值高，怎樣種植西蘭花呢？

一、西蘭花種植時(shí)間

在南方地區(qū)一年四季都可以種植，但是多在秋、冬兩個(gè)季節(jié)栽培，在溫暖地區(qū)秋花菜在6月中旬至7月中旬播種，溫和地區(qū)在6月上旬至7月上旬播種，溫涼地區(qū)秋花菜在5月中旬至6月上旬播種。在溫暖地區(qū)冬花菜在8月中旬至9月上旬播種，溫和地區(qū)在7月中旬至8月中旬播種，溫涼地區(qū)秋花菜在6月下旬至7月中旬播種。

二、西蘭花的種植***

1、品種選擇：西蘭花適應(yīng)性強(qiáng)，可以周年種植，但是各個(gè)不同季節(jié)要選擇適宜的品種種植，春季栽培以黑綠、六齡青、寶冠等為宜；夏季栽培宜正藍(lán)水種、夏綠、綠王、綠芳等為宜；秋季栽培以綠嶺、慶農(nóng)50天、文興西蘭花等為宜；越冬栽培以選擇中晚熟品種為宜。

2、播種育苗：選擇肥沃疏松、排灌方便，涼爽通風(fēng)的地塊做苗床效果才好。播種前深翻床土，施入腐熟農(nóng)家肥和少量復(fù)合肥，與床土均勻混合，并撒施一次較濃的人畜糞水，經(jīng)過2—3天后耙松土壤，澆濕床土，每平方米苗床播種10克左右，播種后覆蓋1厘米左右的細(xì)土，蓋遮陽網(wǎng)，再澆一次水，以后根據(jù)床土干濕情況及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。經(jīng)過3—4天種子大部分萌芽，實(shí)行半陰半陽的遮蓋，防止陽光直射和陣雨沖擊。秧苗逐漸長(zhǎng)大后，逐漸揭開遮陽網(wǎng)。

3、苗期管理：出苗后要及時(shí)進(jìn)行間苗、假植等是培養(yǎng)壯苗的關(guān)鍵。當(dāng)秧苗出土10天左右，要及時(shí)將生長(zhǎng)過密的間稀，待秧苗稍大再間一次，使株間距離保持在3—5厘米。當(dāng)苗出土20天左右，原來的營養(yǎng)面積有限，要進(jìn)行一次假植，假植床的要求與播種床相同，假植的行株距掌握在7—10厘米。并且蓋遮陽網(wǎng)遮蔭，邊假植邊澆水。假植后經(jīng)常保持床土濕潤(rùn)，播種成活。西蘭花在幼苗期需肥量不多，只要注意澆水防旱就可以，到苗生長(zhǎng)的中后期，如果發(fā)現(xiàn)缺肥，可以使用腐熟的清人畜糞水或者0.2%的尿素、復(fù)合肥水溶液追肥1—2次，使西蘭花苗生長(zhǎng)健壯。

4、整地施肥：選擇肥沃疏松的態(tài)度，深耕耙平，做成廂寬1米的窄高廂或者寬2米的寬高廂，按照每廂栽2行或者4行，40—45厘米的窩距打窩施地肥，每畝施3000公斤腐熟的農(nóng)家肥與20公斤復(fù)合肥。

5、定植：播種30天左右，秧苗有5—6片真葉，莖粗0.5厘米以上，苗高12—15厘米時(shí)就可以大田移植。苗齡過大，栽植時(shí)根系損傷過重難以移苗。苗小栽植以后抵抗力弱。因此，除了注意培育壯苗，掌握苗齡標(biāo)準(zhǔn)之外，還要選擇陰天或者雨前雨后移栽。起苗前澆透苗床，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)左右再拔苗可以使苗多帶泥土少傷根。

6、田間管理：

西蘭花喜歡濕潤(rùn)，需要的肥水量多要獲得高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的花球，必須有強(qiáng)大的葉簇作保證，因此在定植成活后要及時(shí)追肥1—2次清糞水，特別是進(jìn)入蓮座期以后，植株生長(zhǎng)旺盛，需要的肥水更多，可以在每擔(dān)人畜糞水中加入尿素和復(fù)合肥各50—100克，追施3次。西蘭花喜歡水，又怕澇，雨后要及時(shí)排水，天氣干旱要及時(shí)澆灌。在現(xiàn)蕾期追施重肥，促進(jìn)花蕾球的發(fā)育，提高產(chǎn)量。

束葉是保證西蘭花品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施，在剛出現(xiàn)花球時(shí)，將花球外面的大葉片向內(nèi)靠攏，將花球包裹，再用稻草捆扎。

7、采收：西蘭花主莖頂端產(chǎn)生的青綠色扁球形的花蕾簇，開始時(shí)緊實(shí)，以后逐漸松散，但是這時(shí)花蕾?zèng)]有***，要在這個(gè)時(shí)間采收，才能保證質(zhì)量，采收過晚不僅花球品質(zhì)降低，而且影響側(cè)花球的抽生。主花球采收后，主莖上的腋芽將再長(zhǎng)出側(cè)枝，側(cè)枝頂端又著生花蕾簇，長(zhǎng)至20—25厘米時(shí)再采收，這樣可以采收2—3次。每次采收花莖后必須施薄肥一次，以促進(jìn)側(cè)花球的萌發(fā)和生長(zhǎng)。