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芒果慕斯(芒果慕斯英文)

  • 生活
  • 2023-04-24 12:46

#家庭烘焙尚巧廚#參考份量:4個

By尚巧廚烘焙

用料芒果肉200克安佳淡奶油100克細砂糖15克吉利丁粉6克冷水24克裝飾材料:酸奶適量新鮮水果適量做法步驟

1、先將吉利丁粉倒冷水里泡溶解備用

2、將芒果肉切出來

3、將芒果肉倒入料理機里打成芒果泥備用

4、淡奶油加細砂糖一起打發

5、將打發的淡奶油加芒果泥里一起用手動打蛋器攪拌均勻

6、將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀

7、溶化的魚膠液倒入芒果糊里一起攪拌均勻

8、將慕斯糊裝裱花袋里擠入慕斯杯里

9、都擠好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可

10、慕斯凝固后取出,慕斯上面放一層酸奶

11、最后再裝飾點新鮮水果即可

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