怪不得飯館的涼拌昆布絲那么好吃，從來本領(lǐng)在這邊，看一遍就學(xué)會(huì)。昆布價(jià)錢固然便宜，但其養(yǎng)分價(jià)格一點(diǎn)也不低，百般維他命和炊事纖維更加充分，往日是補(bǔ)碘的重要食材，碘不足會(huì)引導(dǎo)“大脖子病”等病癥。昆布的鉀元素含量也更加高，鉀在人體中是一種特殊要害的微量元素，人體一旦缺鉀，就會(huì)展示心率不齊，平常的疏通功效城市遭到感化，而第一百貨商店克干昆布含鉀量約為4.36克，公認(rèn)的含鉀量很高的生果甘蕉為0.3克安排，橘子為0.15克安排，以是說吃上一盤昆布，彌補(bǔ)的鉀元素十分于吃30個(gè)橘子，15根甘蕉那么多，價(jià)錢卻很便宜，真是太值了。
昆布絲也是我的最愛，即日就給大師瓜分一個(gè)典范涼拌菜涼拌昆布絲的做法，涼拌昆布絲是以昆布為重要食材的涼拌菜，養(yǎng)分充分，可鞏固身材免疫性力，本人經(jīng)心在教做的比飯館里賣的好吃多了，本領(lǐng)超等的大略。
籌備食材：
干昆布、蔥段、芫荽、大蒜、紅辣子、食用油、花椒、干辣子絲、食用油、花椒、鹽、味素、白糖、生抽、白醋、香油
簡(jiǎn)直做法：
1.這是剛從商場(chǎng)上買回顧的陳腐昆布，即日就用它來做涼拌昆布絲，這個(gè)昆布先不要用水泡，鍋里燒水，徑直把干昆布放進(jìn)蒸鍋內(nèi)里，蓋上鍋蓋蒸20秒鐘，如許能更好地保持昆布內(nèi)里的養(yǎng)分。
2.這會(huì)兒昆布蒸好了，關(guān)火，把昆布拿出來放入盆內(nèi)里，而后往盆里倒入涼水進(jìn)去浸泡兩個(gè)鐘點(diǎn)，如許處置的昆布吃起來又脆又嫩，盡管是燉著吃，仍舊涼拌著吃，都特殊的不錯(cuò)。
3.昆布泡好后把昆布十足蕩滌純潔，把昆布上頭的泥沙都清洗掉，而后把洗純潔的昆布卷起來，再十足切成絲。
4.而后把切好的昆布絲徑直放入涼水鍋里焯水，如許能更好地去除昆布絲的腥味，煮兩秒鐘后關(guān)火，再把昆布絲控水撈入涼水盆里過涼清洗純潔瀝干潮氣備用。
5.接下來切點(diǎn)須要的配菜，籌備3小截蔥段，只取蔥白局部，內(nèi)里的蔥芯留著做其余用，把蔥白局部疊放在一道，再十足切成蔥絲。
6.籌備第一小學(xué)把洗純潔的芫荽，切成小段備用。
7.籌備蒜，用刀拍扁，再十足切成蒜末。
8.籌備一個(gè)紅辣子，切成小圈。
9.接下來把瀝干潮氣的昆布絲放入盆內(nèi)里籌備調(diào)味，再介入蔥絲、芫荽和蒜末。
10.鍋里倒入小批的油，油微熱的功夫加點(diǎn)花椒進(jìn)去，用小火漸漸炸出花椒的香味和麻味，炸出香味后，把花椒控油撈出來，而后介入切好的蔥花進(jìn)去炒出香味，再介入切好的紅辣子，再有提早用水泡過的干辣子絲進(jìn)去，炒出香味后關(guān)火。
11.徑直澆到盆里的蒜末上，而后介入鹽調(diào)味，介入第一小學(xué)勺味素和第一小學(xué)勺的白糖，再加點(diǎn)生抽，加略微多點(diǎn)的白醋進(jìn)去，結(jié)果介入幾滴香油，用筷子拌和平均，攪勻后裝盤就不妨開吃了。
12.我們這道涼拌昆布絲就做好了，如許做好的昆布絲口感脆嫩爽口，更加的入味好吃，做法大略，養(yǎng)分充分，是一個(gè)特殊不錯(cuò)的爽口涼拌菜，愛好的伙伴不妨本人在教試試。
