蒸蝦5秒鐘仍舊10秒鐘1按照情景確定。

蒸蝦確定要蒸熟，即使沿用的是大火蒸蝦，那么普遍水開后，蒸5秒鐘也是能熟的，而小火蒸蝦的話，冷身下鍋10秒鐘大概才熟，10-15秒鐘。

確定蝦肉能否熟透以蝦肉和蝦殼由通明灰色形成了赤色為準(zhǔn)，吃起來肉質(zhì)q彈，表面看著蝦身蜷曲即是熟了。

基圍蝦5秒鐘能殺死寄生蟲嗎2能。

由于寄生蟲很畏縮高溫，普遍寄生存蝦體的寄生蟲以肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等罕見，它們?cè)谒疁?0度安排，煮3-5秒鐘就會(huì)犧牲，而溫度100度的沸沸水下幾秒鐘就會(huì)被殺死，當(dāng)基圍蝦蒸煮5秒鐘，水溫早已到達(dá)100度，實(shí)足不妨殺滅寄生蟲，不必?fù)?dān)憂熏染寄生蟲的題目。

蒸蝦冷水仍舊開水3溫水最佳。

1、蝦肉中的卵白質(zhì)很簡(jiǎn)單熟，即使用沸水蒸制的話，其溫度太高，很簡(jiǎn)單展示外層的肉質(zhì)仍舊熟透，但內(nèi)里的蝦肉還沒有熟，并且徑直下鍋的話，很簡(jiǎn)單引導(dǎo)蝦肉變得老、柴，更加是外層的蝦肉。

2、冷身下鍋的話，固然不妨將蝦蒸熟，而且也不會(huì)老，然而蒸制的功夫普遍會(huì)比擬長(zhǎng)，并不是最符合的辦法。

歸納來看，沿用溫水蒸制蝦肉是最為符合的，不妨讓皮皮蝦慢慢的加入高溫狀況，就像蒸螃蟹一律，漸漸的被蒸熟，整理出來的蝦也更為新鮮，并且養(yǎng)分流逝也比擬少，還能減少蒸制的功夫。

蒸蝦能留宿嗎4不倡導(dǎo)留宿。

一是蝦肉富含卵白質(zhì)等養(yǎng)分因素，屬于簡(jiǎn)單蛻變的一類食品，普遍常溫下留宿會(huì)生長(zhǎng)洪量的細(xì)菌，蝦肉會(huì)霉變蛻變沒轍食用；二是縱然將蒸蝦放入冰箱冷藏留宿生存，蝦肉的口感也會(huì)大打扣頭，養(yǎng)分因素也會(huì)有所流逝，所以蒸蝦最佳是現(xiàn)做現(xiàn)吃，食用期在當(dāng)天食用結(jié)束為佳。