前些天孩子的幼兒園有留作業(yè)了，說讓回家自己動手做果汁。于是連夜在網上選能做果汁的機器，發(fā)現有三類：榨汁機、豆?jié){機和破壁機，都號稱可以做果汁。
這三種設備究竟有什么區(qū)別呢？***脆把它們全都買回家了，深度體驗后，有了今天這篇文章。
榨汁機：專為果汁而生三款設備都試用后，我選擇了用榨汁機來完成孩子做果汁的作業(yè)。原因很簡單：這款機器就是專門為果汁而生的。
它和其它兩種設備最大的不同，就是可以分離果肉：榨汁機刀片外面有一個網。刀片把果肉攪碎后，網會快速轉動，把汁液甩出去，把果肉留下，達到分離果肉的目的。
破壁機和豆?jié){機也能做果汁，不過做完以后果汁和果肉是合在一起的。就這樣喝當然也沒事，只是口感稍差一點，算是連吃帶喝。
而且不能放太久，否則果肉會沉淀。沉淀后果汁的顏色甚至會變成半透明，杯底能看見厚厚一層果肉。
所以使用破壁機和豆?jié){機做果汁時，都必須手動過濾一下。一般機器里面都會附贈一個濾網，就是專門用來過濾的。但是手動過濾的果肉會比較濕，里面會有很多果汁被浪費。
破壁機：功能最強大榨汁機做果汁好用，但是只能做果汁。它的刀頭轉速只有幾千轉，而破壁機的刀頭轉速能達到兩萬轉。轉速快的好處，是更加精細。
比如我早晨喜歡喝一杯五谷，就是把生的、干的五谷雜糧打碎，吃的時候用開水沖泡。這個時候就必須要用到破壁機了，只有它才能攪得動，放在榨汁機里直接就把刀頭卡住了。
其實我有點后悔破壁機買晚了，要是孩子小的時候買就好了。嬰兒輔食，最適合用破壁機來做。什么肉糜、米糊，都可以用破壁機來做。
尤其是做魚、蝦的時候，可以把魚骨、蝦殼都打碎。想想我當年每天用砸蒜罐一點點把魚肉砸碎，還得把刺挑出來，真是白費了不少功夫。
我知道，所有人在買破壁機之前，都有一個疑問：破壁機，真的能打碎細胞壁嗎？
買回來以后我親自使用，并且查閱了一些資料才知道，真能！但其實打碎細胞壁并沒有多難，難的是像破壁機一樣打碎幾乎所有食物的細胞壁。
什么意思？比如榨汁機，水果里面的汁水就藏在細胞壁里，把果汁打出來，就叫“打碎細胞壁”。
但還是那句話，榨汁機只能打碎水果的細胞壁。給它一把黃豆，它就傻眼了。
但破壁機就了不起了，不管是什么食物，它都能打碎細胞壁。打碎細胞壁的好處，是可以直接吸收食物里面的營養(yǎng)，省牙——對于沒有牙的老人和孩子來說，這一點格外重要。
豆?jié){機：低配版破壁機我用完豆?jié){機的感覺只有一個：這玩意和破壁機差不多。
其實破壁機也能做豆?jié){，在破壁機里加入黃豆和水，開啟破壁就行了。如果非說不同，大概只能找到下面兩點區(qū)別：
1.豆?jié){機自帶加熱功能，做豆?jié){的時候可以直接加熱。破壁機就不行了，做好的豆?jié){是生豆?jié){，有一股腥味，根本沒法喝，必須倒進鍋里燒開才行。
（現在也有一些破壁機帶加熱功能了，但不建議選，用處太小了。）
2.豆?jié){機的刀頭轉速只有一萬多轉，比榨汁器強，但是比破壁機還是差一點。
所以豆?jié){機可以打磨的食物種類要比榨汁機豐富一些，像五谷之類的也能勉強勝任。但是和破壁機比起來還差一點，一些骨頭類的（比如蝦殼、魚刺、排骨），豆?jié){機是打不碎的。
?總結來說，破壁機的使用場景要更豐富一些，閑置的幾率更小。榨汁機和豆?jié){機在名字里就規(guī)定了使用場景——
榨汁機在做果汁的時候更方便；豆?jié){機在做豆?jié){的時候更方便（只是更方便而已，并不是說破壁機就做不了這兩種東西）。除此以外，這兩種設備都比不過破壁機。
