亚洲情人网-亚洲情人-亚洲欧洲综合-亚洲欧洲自拍-欧美专区亚洲

雞蛋的做法(雞蛋的10種高級做法)

  • 美食
  • 2023-04-19 17:46

大家好,我是大磊,每個人的日常生活總也離不開食物。同樣的食物,不同的人,不同的做法就會得到不一樣的味覺體驗。

就拿一顆小小的雞蛋來說,每家每戶都是常備的食材。蒸的,炒的,煮的,炸的各種做法應有盡有,簡簡單單就能做出一桌子的美食,簡直就是食物界的百變星君。

雞蛋的營養價值之高,是世界公認的,含有大量的維生素和礦物質、還有高生物價值的蛋白質等等。據研究,雞蛋中的蛋白質品質之高,僅次于母乳。

雞蛋的蛋黃中含有葉黃素和玉米黃質。可以減少紫外線對眼睛的傷害,減少老年人患白內障的幾率。所以雞蛋是老少皆宜的營養食材。

今天,大磊就分享4種雞蛋最好吃的做法,每一道出鍋都是好看又好吃,沒試過的一定要跟著學一下。

家常荷包蛋

1,準備4個洗凈的雞蛋,放入盆中備用;

2,鍋內添入適量清水,開大火先把水燒開后,改小火,用勺子順一個方向攪動,在鍋中形成一個漩渦,這樣可以使雞蛋在鍋中均勻受熱。

然后把雞蛋一個一個地打入鍋中,用勺子在水面輕輕攪動幾下,煮五分鐘左右,使雞蛋慢慢熟透,避免夾生。

3,在等待的這個時間,準備一個大碗,加入白糖8克,如果喜歡吃咸的,也可以放少許食鹽。

5分鐘過后關火起鍋,把煮好的荷包蛋盛到大碗里面,再撒上少許蔥花點綴。

蒸水蛋

1,準備一個小碗,打入三個雞蛋,用筷子順一個方向攪散,攪散以后加入少許溫水,雞蛋與清水的比例是1:1.5。

2,蛋液中加入少許食鹽,幾滴香醋,再次攪拌打勻。準備一個小盆,用漏勺把雞蛋液里面的泡沫濾出,倒入盆中,再用保鮮膜或者盤子覆蓋。

3,鍋內燒水,水燒開后放上雞蛋液,中小火蒸8分鐘就可以了。

4,取料碗,加入生抽10克,芝麻油5克,用筷子攪拌化開,再放上少許蔥花,最后把料汁倒在雞蛋羹上面。

五香虎皮雞蛋

1,準備10個新鮮雞蛋,清洗干凈;準備適量大蔥葉子,兩片生姜,適量的八角、香葉、小茴香、花椒。

2,鍋里添入涼水下入雞蛋,使用涼水煮雞蛋,可以方便剝皮。開大火,煮10分鐘就可以撈出來了。

雞蛋撈出后,放在涼水里剝皮,放在盤中備用。

3,炒鍋里加油,油溫5成熱時,周圍出現密集的小泡,把雞蛋放進去,小火慢炸,把雞蛋表皮炸至金黃色就可以撈出;

油溫7成熱時,復炸20秒撈出放入涼水中,形成虎皮狀。

4,鍋里加入底油,放入蔥姜和大料炒香,放入雞蛋,再加入一瓶啤酒,兩碗清水,蓋上蓋子把水燒開。

水燒開就可以調味,加入適量的食鹽、半勺生抽、幾粒冰糖和幾滴老抽調色,再加入少許蠔油提鮮。蓋上蓋子,小火再燉煮15分鐘,就可以撈出裝盤。

蓮花雞蛋

1,準備5個雞蛋,三兩肉餡;適量的蔥花和姜末;紅椒和青椒各半個,切成粒

鍋內燒水,等水快要燒開時,下入雞蛋,開大火煮5分鐘,撈出放入涼水中放涼撈出,剝去外皮,洗凈后放入盤中。

2,把肉餡和蔥姜一起放入盆中,加入2克食鹽,1克十三香,1克胡椒粉,適量料酒去腥,幾滴老抽色,3克蠔油,適量香油。

打入一個雞蛋,抓入少許玉米淀粉,順一個方向連續攪拌,化開所有調料,做成餡料備用。

4,用小刀在雞蛋中間斜切成鋸齒狀,轉動雞蛋,分成兩半,取出蛋黃,削去雞蛋的底部,這樣可以使雞蛋穩固地擺入盤中,把調好的肉餡,挖到雞蛋里面。

5,鍋內燒水,放上做好的雞蛋肉餡,大火蒸10分鐘,取出,控去盤子里面的水分。

6,另起鍋添入少許食用油,倒入青紅椒粒,快速翻炒幾下,添入半勺清水,加入食鹽,味精,老抽,蠔油,攪拌化開。

等湯汁沸騰后,再勾入少許水淀粉,淋入少許明油,攪拌幾下,即可關火,把熬好的湯汁均勻地澆在雞蛋上面,最后再擺上少許香菜點綴。

好了,看完這篇文章,這4種做法您學會了嗎?可以在家嘗試一下。

喜歡這篇文章,可以點贊、評論和轉發。感謝您的閱讀,我們下期再見。

本文屬于頭條號第一名廚工作室原創文章,未經作者授權,嚴禁轉載和盜用。

猜你喜歡

主站蜘蛛池模板: 视频国产精品 | 影视精品网站入口 | 欧美日韩v | 四虎最新网址入口 | 亚洲成人高清在线 | 永久在线免费 | 啪啪一级视频 | 高清国产精品久久 | 亚洲精品一二三四 | 久久久99精品久久久久久 | 男人天堂网在线 | 亚洲不卡在线 | 亚洲国内精品久久 | 亚洲区视频在线观看 | 久久久久久久久66精品片 | 一级片免费在线观看 | 男人天堂伊人网 | 亚洲天堂男人在线 | 欧美视频第一页 | 热久久国产 | 麻豆传煤入口麻豆公司传媒 | 男人天堂1024| 亚洲久草视频 | 国产免费资源高清小视频在线观看 | 日韩在线欧美在线 | 色婷婷六月丁香在线观看 | 99国产精品欧美久久久久久影院 | 自拍视频国产 | 五月激情网站 | 羞羞视频免费网站在线 | 国产精品电影院 | 中文永久免费观看网站 | 久久久91精品国产一区二区三区 | 久久综合精品国产一区二区三区 | 亚洲最大的黄色 | 日韩欧美精品在线视频 | 亚洲欧美国产精品 | 亚洲精品毛片久久久久久久 | 日韩欧美自拍 | 中文字幕ⅴ亚洲日本在线电影 | 欧美在线免费 |