前段時間出門比較少，基本上都是在網(wǎng)上買菜。這不，太饞海鮮了，就買了一些章魚足，24元一斤，搭配了一點蒜薹和紅椒，簡單炒了一炒，特別的下飯。
很多人沒吃過章魚足，看到這么大的章魚足，都不知怎么做。那今天我就把爆炒章魚足的做法分享給大家，喜歡它的不妨一試哦！
用料：
章魚足，蒜薹，紅椒。
做法：
用水沖洗一下章魚足，然后切成薄片。
蒜薹洗凈，去掉比較老的部位，切成小段。紅椒切成條兒。
鍋內(nèi)倒水，水開后放入蒜薹焯水，焯20秒鐘左右后倒入紅椒，再一起焯10秒鐘撈出。
往鍋內(nèi)加一點料酒，倒入切好的章魚足片，焯8到10秒鐘的樣子撈出。
取一小碗，調(diào)一下懶人廚房的秘制醬汁。加一點鹽、少量的雞精，半小勺糖，一小勺醋，一小勺生抽，一小勺海鮮醬，最后加2小勺的清水稀釋，攪拌均勻。
倒掉鍋內(nèi)的水，燒干后加油，放入切好的蒜末、姜末和蔥末炒香。
倒入焯過水的蒜薹段和紅椒絲，翻炒均勻。
放入焯過水章魚足，翻炒均勻。
最后淋入調(diào)好的醬汁，翻炒幾下，炒勻即可出鍋，這道美味的下飯菜就做完了，做法是不是特別簡單？
