還記得肯爺爺全家桶里那個胡蘿卜小餐包嗎？記得那時候可是跟弟弟搶著吃呢！松軟又好吃～今天就來一起復刻一把肯爺爺?shù)慕?jīng)典胡蘿卜餐包吧！營養(yǎng)又美味！
By冰淇淋忠實粉絲
用料高筋面粉375g胡蘿卜200g奶粉30g鮮酵母9g鹽3g白砂糖35g黃油25g水70g做法步驟1、還記得肯爺爺全家桶里那個胡蘿卜小餐包嗎？記得那時候可是跟弟弟搶著吃呢！松軟又好吃～今天就來一起復刻一把肯爺爺?shù)慕?jīng)典胡蘿卜餐包吧！營養(yǎng)又美味！
2、需要準備的材料：胡蘿卜200g|日式面包粉375g|奶粉30g|鮮酵母9g|鹽3g|白砂糖35g|黃油25g|水70g
3、***步驟：①將胡蘿卜加入適量的水榨成胡蘿卜泥備用；②除了黃油以外的所有材料放入海氏M5輕音廚師機，2檔2分鐘先混合成團，再3檔6分鐘揉出厚膜；③加入黃油，3檔2分鐘混合均勻再轉(zhuǎn)6檔6分鐘揉出手套膜；
4、④蓋上保鮮膜，發(fā)酵到兩倍大，手指沾面粉戳下不回彈即可；⑤等分成12等分，揉圓后松弛10分鐘；
5、⑥搟開成牛舌狀后，底部壓薄，從上往下卷起收口；⑦放入烤箱，35度發(fā)酵1小時，記得要放一杯溫水哦；
6、⑧烤箱預(yù)熱180度后烤18分鐘，中途可以根據(jù)上色情況蓋錫紙。
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8、?
高筋面粉的營養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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