Byhangzi
用料平魚6條蔥半根姜4片蒜5瓣料酒15毫升醬油10毫升醋6毫升面醬5毫升大料3粒花椒適量鹽10克食用油適量做法步驟1、平魚6條處理好，控凈
2、改刀
3、備料
4、調(diào)料（醋、醬油、料酒、面醬）
5、均勻撒點淀粉
6、煎制
7、煎制完畢
8、鍋加熱放入食用油，放入煎好的平魚，快速加入各種備料。
9、各種調(diào)料在大碗中充分混合一起，加點水稀釋，快速澆在魚上，大火煮沸，調(diào)中火煮制10分鐘，收汁。
10、取出放入盤中，完畢。
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