秋天多喝銀耳雪梨湯，清甜滋潤，燉一鍋，全家都能喝

雖然已經過了立秋的節氣，但是天氣依舊很炎熱，這就是老人們口中所謂的秋老虎，秋天的熱是燥熱，而不像夏天那樣是濕熱，燥熱的空氣很容易會使人喉嚨干癢，這個時候就要適當喝一些銀耳雪梨湯，保護好嗓子，清甜又滋潤，燉一鍋全家都能喝，經濟又實惠。

銀耳是一種非常好的滋補品，它能夠起到清肺潤肺的作用，而且他富有天然植物性膠質，還具有滋陰養陰的作用，所以長期使用的話是有很好的潤膚作用的。尤其適合女性吃，能夠美容養顏，清熱止咳，銀耳也被稱為是平民燕窩，它的營養價值可以和燕窩相媲美，但是它的價格卻低燕窩好幾倍，是大眾喜愛的營養食材之一。

秋天是梨大量上市的季節，秋梨經過了一個夏天的陽光照射和充足的雨水，秋梨的口感清甜汁水多，長齒距離不僅能夠補充身體的水分，還能夠起到潤肺止咳的作用，銀耳和雪梨搭配熬制成的甜湯，營養滋補做法簡單，下面就來看一下具體的做法吧。

【菜品】：銀耳雪梨湯

【烹飪食材】：銀耳半朵，雪梨一個，冰糖適量，枸杞少許

【烹飪步驟】：

1、首先準備好銀耳雪梨湯需要用到的食材，嬰兒浸泡過后體積會變大許多，所以大家根據自己的實際情況來選擇用量。

2、將銀耳的根部去掉，然后4成消毒，放入清水中浸泡，大約需要浸泡1~2個小時，直到銀耳完全泡開了才能食用。

3、將雪梨清洗干凈，然后切成小塊備用，銀耳泡好之后再將雪梨切塊，不然很容易因為氧化雪梨就發黑了。

4、鍋中添加適量的水燒開，然后將泡發好的銀耳放入鍋中。

5、水開之后轉小火，慢慢燉半個小時。

6、半個小時之后將切好的雪梨塊放入鍋中。

7、再加入冰糖冰糖的用量，大家可以根據自己的口味來適當添加，因為雪梨本身是有一定甜度的，所以建議不要加入過多的冰糖，以免做好的湯比較甜膩。

8、要出鍋之前加入枸杞，枸杞營養滋補也能起到點綴的作用，熬粥5分鐘，這道甜湯就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、做好的銀耳雪梨湯最好趁熱喝，這樣能夠起到溫暖潤肺的作用，而且口感是濃化可口，非常好喝。

2、如果喜歡喝涼的話，也可以將做好的嬰兒雪梨放冰箱中冷藏，稍微涼一點了之后取出來再喝，但是還是建議大家最好喝溫熱的銀耳雪梨羹。

3、枸杞不要提前加入，食材已經成熟了，快要出鍋的時候再加入枸杞就可以，以免煮制時間太長，枸杞煮爛了就影響品相了。

4、冰糖的用量大家可以根據自己的口味和喜好來適當添加個人建議，不要加入太多的冰糖，以免做好的銀耳雪梨湯，過分甜膩。

【文案編輯】目海食王小廚