我家先生最喜歡的一道菜。自己一個人能吃一盤子。每天給先生做美味的飯菜是最幸福的事啦
By廚娘2580
用料五花肉300g青椒1個紅椒1個郫縣豆瓣醬1湯勺生抽1湯勺糖1茶勺姜片4片蒜1瓣蔥半根做法步驟1、帶皮五花肉涼水下鍋，加入蔥、姜、料酒煮10分鐘.撈出沖洗干凈。
2、準備青紅椒，洋蔥，切段備用。
3、五花肉放涼后切成薄片
4、鍋中倒油（少量）加入生姜和五花肉，炒至肉片微卷，然后加入豆瓣醬、生抽和糖（少量）翻炒一會。
5、最后加入配菜翻炒斷生即可。
小貼士油一定要少倒
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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