愛媛38號是果凍橙的學名，在愛媛38號橙子中含有較為豐富的有機酸和糖分，吃起來的味道酸酸甜甜，非常可口，而且愛媛38號橙子聞起來氣味芳香，食用后能夠起到開胃、止吐的作用，因此對于一些因為飲食不當、肝胃郁熱所引起的反胃、惡心、嘔吐等癥狀來說，可以適當地吃一些愛媛38號橙子，能夠起到一定的緩解作用。
愛媛38號橙子味道清甜，營養價值較高，在愛媛38號中含有豐富的可溶性膳食纖維，食用愛媛38號橙子后這些可溶性膳食纖維會進入腸道，可以起到促進腸胃的蠕動，還能***胃酸的分泌，食欲不振、消化不良的人群食用后可以改善癥狀，而且適當地吃一些愛媛38號橙子，也可以起到健胃、消食的作用。
愛媛38號橙子味道較為可口，在愛媛38號橙子果肉中含有較為豐富的水分，食用愛媛38號橙子后可以為人體補充充足的水分，而且愛媛38號橙子所含的有機酸成分進入腸道后也能***唾液的分泌，對于一些經常口干、口渴的人群來說，適當地吃一些愛媛38號橙子，可以起到生津解渴的作用，秋冬季節天氣較為干燥，適當的食用一些愛媛38號橙子還可以起到潤燥的作用，有利于健康。
愛媛38號是橙子的一個品種，在愛媛38號橙子中含有豐富的維生素C，維生素C進入到體內后具有抗氧化能力，能夠減少自由基，而且維生素C還能促進體內淋巴細胞的生長與增殖，能夠增強巨噬細胞的吞噬能力，從而能夠提高人體的抵抗力，而且在愛媛38號中還含有較為豐富的礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些可以起到增強體質、提高身體免疫力等作用。
